中间的黑色的东西就是温控开关。
水烧开不断电，是蒸汽开关坏了。温控开关是防干烧的。
其保护原理如下：
蒸汽开关，当水沸腾后蒸汽开关会动作，使水壶断电；
干烧保护，如蒸汽开关未动作，水将会一直烧下去并不断减少，当水低于最低水位或烧干时，另一温控上的双金属片会动作，使水壶断电；
如以上均失去作用，随着温度升高，温控器内一塑料推杆将会熔化，使水壶断电
水烧开不断电，是蒸汽开关坏了。温控开关是防干烧的。
其保护原理如下：
蒸汽开关，当水沸腾后蒸汽开关会动作，使水壶断电；
干烧保护，如蒸汽开关未动作，水将会一直烧下去并不断减少，当水低于最低水位或烧干时，另一温控上的双金属片会动作，使水壶断电；
如以上均失去作用，随着温度升高，温控器内一塑料推杆将会熔化，使水壶断电
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