第1个回答 推荐于2017-09-22
在生产中,有时出现豆芽生长不粗壮,胚轴脆弱而细长。
1、原因 产生的原因主要是:豆芽过于成熟老化,生产周期过长;豆芽暴露在空间,与空气接触和见光时间过久;培育豆芽的温度过高,豆芽生长过快、过长,胚轴细弱;水分偏少,胚轴不能充分吸水生长。
2、克服措施 要使豆芽生长粗壮,应加强培育管理,针对产生的原因,采取相应措施。
第一, 采收要及时,应掌握在胚轴充分伸长、子叶始露时较适宜,不要过迟采收。
第二, 在培育豆芽容器的上方,用草袋、麻袋、稻草或多层纱布等将豆芽遮盖严密,避免与空气直接接触。淋水后应注意及时将覆盖物盖上。
第三, 温度过高时,要冷水浇淋,以降低豆芽的温度。同时将培育豆芽的容器放在遮光与空气流动较稳定的场所;要按时淋水,每次要注意淋透,以供给豆芽生长所需的充足水分。本回答被提问者采纳