按照作用机理分析，维生素C为什么常作为抗氧化剂用于制剂中？
维生素C的结构实际上是糖类化合物，为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯。醇性羟基容易被氧化而成为羰基，所以有氧化态，VC正是通过氧化态与还原态的互变，在体内起着传递电子的作用。通常用作抗氧化剂，是利用其极易被氧化的特点，代替其他物质先辈氧化，从而保护其他物质不被氧化。药用辅料，当然要安全性好的抗氧化剂，VC正是其中很好的抗氧化剂。
还原态与氧化态互变见下图：
