解：成都火锅在坚持麻、辣、烫的同时，突破传统的一锅一味、一锅双味，为各种不同口味的食客带来更加丰富的口感，也让成都火锅的特色更具内涵。其实吃火锅是吃不饱的，下来过一会儿还是感觉饿，呵呵，再就是排汗，所以很少发胖。
以前，鱼头不过是熬汤之物，吃者稀少，“谭鱼头集团”却让鱼头在中国打了一个“翻身仗”。谭鱼头火锅采用独特配方秘制的鱼头汤锅，其汤色亮红、辣香浓郁、辣而不燥，鱼头则鲜而不腥，入口溢香，回味悠长，食后不上火，不伤胃。独得“一锅红艳”的美称。
作为鱼头火锅的另一主力军———荣金华鱼头火锅，选用的黑龙滩无污染的生态花鲢，经鲜活宰杀后采用20多种绿色香料、调料及上等的菜籽油烹制而成，注重营养健康，形成“味型独特、嫩滑爽口、辣而不燥”的特色。
“左撇子竹筒火锅”近来异军突起，消费者络绎不绝。原来其有着与众不同的地方，火锅中悬着一嫩竹筒，竹筒中装着辅料，美味从中源源不断地渗透出来。把毛肚放在竹筒上一烫，还能感觉到竹香味。
拉祜鱼头火锅采用来自云南高原山区的“拉祜草”熬成汤作料，汤色清，味略显酸，具有祛热降燥、消食化积的特殊功效。
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