第1个回答 2007-09-20
荔枝
Litchi chinensis
无患子科 (Sapindaceae)荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°～28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间 (111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世纪以前传入印度，17世纪又陆续由越南传到马来亚半岛和缅甸，此后许多热带和亚热带国家竞相引种。目前作为经济栽培的国家有美国、印度、南非、泰国、马达加斯加、菲律宾、越南、毛里求斯、澳大利亚、巴基斯坦和斯里兰卡等。中国的主产区为广东、福建、台湾、广西、四川等省（自治区），云南、贵州和浙江也有少量栽培。
◇形态和品种 树高可达20米。根系强大。压条繁殖苗无主根,成年后逐渐形成深而广的根群;嫁接苗主根深而发达，进入结果期后逐渐分生侧根。须根上有菌根真菌共生。树冠开阔,冠幅可达30～40米。树皮棕灰色,枝干多弯曲下垂。羽状复叶互生或对生,革质,色浓绿，长圆或圆披针形,长6～12厘米。圆锥花序顶生，花小、杂性。核果状果实圆形、卵圆形或心脏形，直径2.5～4.5厘米,成熟后深红色。外果皮革质,有瘤状突起（龟裂片是品种分类的主要依据）。可食部分是假种皮，乳白色或黄蜡色,半透明。种子多为椭圆形,褐赤色有光泽。主要栽培品种有100多个,分为早熟、中熟和晚熟 3种类型,其中以香甜、核小的中熟种“糯米糍”“桂味”“妃子笑”和晚熟种“香荔”等品种最为名贵。
◇生物学特性 荔枝喜光，要求长日照。 23～26℃为生长最适温度，日平均气温达17℃以上新叶开始伸展，10℃以下基本停止生长，-4℃时发生冻害，花期气温低于8℃时花药不开裂，但1月份花芽分化的关键季节，需15℃以下零度以上的低温。生长结果期一般需水分较多。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(pH4.5～6)砂壤土为宜。壮年结果树枝条每年抽梢3～4次，形成浓荫的叶层,花芽在早春抽生的新梢顶部腋芽中形成,雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后约70～90天果实成熟。
◇栽培 传统的繁殖方法采用高枝压条或高接。20世纪70年代后多用 1～2年生干径粗约0.8厘米以上的实生苗进行片芽接或合接，方法较简易且可节省接穗。采穗前先将母枝环剥,有利于积聚养分,提高成活率。幼苗定植时尽可能带土,减少伤根。春植以2～5月、秋植以9～10月为宜。株行距一般为 5～6米。在主栽品种中配植5～10％花期相近的授粉树，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前后需重施一次以有机肥为主的混合肥料。冬季进行一次园区犁耙，有利于根系更新和抑制冬梢萌发。修剪时期一般在采果后一个月内进行，以通风透光为度。采果时须对结果母枝和结果枝交界处的芽眼妥加保护，以促进春梢萌发。主要病虫害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻纹细蛾等。
◇用途 荔枝是珍贵热带果品，除鲜食外，可制荔枝干和果汁，并可罐藏和用于酿酒。果壳可提取单宁；根可入药。荔枝开花多、花期长，是良好的蜜源植物。但大小年现象严重。果实不耐贮藏。
■番荔枝
Annona squamosa；sweetsop
番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又称佛头果 。以其独特香味，被列为热带名果之一。原产热带美洲，约17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优。番荔枝适合温暖和干燥气候，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死。对土壤选择不苛，种植在排水良好的砂质壤土生长较快，3～4年能结果。
■番荔枝科
Annonaceae
双子叶植物纲木兰亚纲的一科。乔木或灌木，有时攀援状。单叶互生，全缘，无托叶。花两性，稀单性，通常单生，生于叶腋或腋外生，与叶对生或茎生花，下位花，辐射对称，花被由3轮组成，每轮3片，外轮形成花萼，萼片离生或在下部合生，镊合状排列，内面2轮形成花瓣，花瓣通常 9，稀3或 4片，镊合状排列，在花被上方，有大而隆起或稀凹陷的花托，花托上螺旋地排列着多数雄蕊，中央着生多数心皮；雄蕊较特殊，有一短而粗的花丝，花丝上方有一对外向的花药，花药上方是药隔，药隔在不同属中各异，倒生胚珠通常多数，在心皮腹缝上排成 2列。果实肉质，形成分离的浆果，或与花托合生 成一肉质球状浆果；种子通常具假种皮。共120属约2100种，广布热带和亚热带。中国有24 属120种，分布于西南至台湾，大部产于华南及云南南部。生于气温较高而潮湿的林中。
该科的暗罗属、野独活属等，材质坚韧，南美产的矛木，以坚韧而富于弹性的木材著名，用于弓柄、弹子杆等特殊用途。
该科的有些植物的花可提制高级香精油，是一种用途很广的重要的日用化工原料。番荔枝，果供食用，外形酷似荔枝，为热带地区著名水果。树皮纤维可造纸，根和果实可药用。
番荔枝科具有比较原始的性状 ，被达尔文称为 “活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。该科与木兰科亲缘最近。该科包括2个亚科，5个族：番荔枝亚科，心皮螺旋状排列，离生。分4族：①紫玉盘族；②番荔枝族；③野独活族；④四瓣木族。单兜亚科，心皮环状排列，合生，侧膜胎座。1族：单兜族。
《荔枝谱》
中国古代有关荔枝的专著。北宋书法家蔡襄（1012～1067）撰。成书于1059年。书中论述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品种。全书按专题分为以下 7卷。①阐述天下荔枝唯福建、广东、南粤、巴蜀有之。真正良种产于福建的4个郡，其中福州最多，兴化军特奇,泉州和漳州亦知名。②介绍兴化军的风俗，凡园池胜地，只种荔枝，其中陈紫品种色香味最佳，天下第一。③叙述福州种荔枝最多，甚至一家有万株的。商人将荔枝加工品外运，陆路至京师、北戎、西夏，船行到新罗、日本、流求和大食，莫不爱好。④认为食荔枝对人体有益无害，有人一天吃千颗，也不生病。⑤介绍种植技术。例如荔枝新苗畏寒，冬季要覆盖；长成后，春天开花,色白,每隔一年开花一次，叫作歇枝。⑥介绍加工方法。有红盐法、白晒法和蜜煎法等。其中白晒法的制品色黄白而味美，用于进贡和销往外地。⑦列出福建32个荔枝品种的成熟期、果实大小、颜色、香味浓淡、酸甜程度等。按品质排列顺序，领先的12个优良品种是陈紫、江绿、方家红、游家紫、小陈紫、宋公、蓝家红、周家红、沙家红（前 9种以种植者的姓命名）、法石白、绿核和园丁香。其余20种未按品质排顺序，它们是虎皮、牛心、玳瑁、硫黄、朱柿、蒲桃、蚶壳、龙牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、双髻、真珠、十八娘、将军、粉红、中元红、火山和绿荷包。书中对每一品种的特征都有简要的说明。
■荔枝的吃法
因为荔枝与高粱酒泡出来的酒色呈金黄，加入冰块是一种很棒的喝法，冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的最爱，所以它有另一个浪漫的别称——冷金香，也就是专门给女人喝的另类伏特加。
此外，据古传秘方，以荔枝壳煮水成荔枝茶，对吃荔枝容易上火气、流鼻血的人，能达到降火的功效；没想到被丢弃荔枝壳，也有这样的用处吧！
荔枝茶口味很像青草茶，虽然有点苦涩，味道比较淡，但加了蜂蜜后会变得非常可口好喝；如产妇在产后坐月子时，很多凉性生冷的食物不能吃，若遇有“月内火”，就可以喝一杯荔枝茶，整个人顿时舒畅。现在，谁敢再冤枉荔枝不是好水果了呢！
◆冷金香
˙材料：荔枝1斤、高粱3瓶、玉兰花五、六朵
˙作法：
1，荔枝剥壳去籽，与高粱酒、玉兰花泡在一起封好。
2，密封3个月后再开封。
˙叮咛：
1，泡得越久，喝起来越顺口。
2，拿冷金香里的玉兰花来泡澡，不但可消除疲劳，全身上下也会有玉兰花香味。
3，喝完冷金香，千万别将荔枝果肉丢弃掉，做菜时无论清炖、红烧，放一点冷金香代替料酒，菜的味道立刻不一样，还能飘着淡淡的清香。
◆荔枝茶
˙材料：荔枝壳约10个、水300㏄、蜂蜜1茶匙
˙作法：
1，荔枝壳用清水洗净，再放入水中煮滚。
2，水滚后再以小火煮10分钟。
3，放冷后搅入蜂蜜即可。
˙叮咛：
蜂蜜里的酵素遇热后会被破坏，而变成一般的糖水，所以蜂蜜不能加入热水中
■《过华清宫》
长安回望绣成堆，
山顶千门次第开，
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来。
■《荔枝叹》苏轼
十里一置飞尘灰，
五里一堠兵火催。
颠阬仆谷相枕藉，
知是荔支龙眼来。
飞车跨山鹘横海，
风枝露叶如新采。
宫中美人一破颜，
惊庭溅血流千裁。
永元荔支来交州，
天宝岁贡取之洛。
至今欲食林甫肉，
无人举觞酹伯游。
我愿天公怜赤子，
莫生尤物为疮病。
雨顺风调百谷登，
民不饥寒为上瑞。
君不见武夷溪边粟粒芽，
前丁后蔡相笼加。
争新买宠各出意，
今年斗品充官茶。
吾君所乏岂此物，
致养口体何陋耶。
洛阳相君忠孝家，
第2个回答 2007-09-20
作者肖复兴。
肖复兴北京人，1947年生，1966年毕业于北京汇文中学，1968年到北大荒插队，1982年毕业于中央戏剧学院。他当过大中小学教师，曾任《小说选刊》副主编，现任《人民文学》杂志社副主编。出版了50余种书，曾多次获全国及北京、上海地区优秀文学奖。
这篇文章被选入人民教育出版社第十一册教材，另附此课文之资料。
6荔枝
一、教材说明
这篇课文围绕荔枝写了“我”跟母亲之间的几件事，反映了母亲对儿孙的深厚的爱，表达了“我”深切怀念母亲的思想感情。
课文的情节很简单。“我”在母亲快70岁的时候，第一次给母亲买回了她从未尝过的荔枝，母亲竟像孩子一样高兴。母亲喜欢吃荔枝，但她总把大个的给“我”吃。母亲去世前，“我”买了许多新鲜上好的荔枝，本以为她能在去世前吃到她喜爱的荔枝，可后来才知道，她把荔枝全让给她心爱的小孙子吃了，自己没舍得吃一颗。
本课的重点是表现母亲对儿孙的爱。为此，课文着重讲了下列几件事。
第一件，儿子一回到家，母亲便端出一盘沙果。这沙果“每个都长着疤，有的还烂了皮”，母亲却“一一剜去了疤，洗得干干净净”，以致“每个沙果都显得晶光透亮”“果皮上红的纹络显得格外清晰”，难怪“我”感叹：“不知老人家洗了几遍才洗成这般模样。”可见，在经济不宽裕的情况下，为了让儿子能经常吃到水果，母亲付出了多大的辛苦。
第二件，当客人来家，面对两盘形成鲜明对比的水果，儿子不知所措时，母亲是那样自然妥帖地消除了儿子的尴尬，维护了儿子的自尊心。要知道，那盘“珍贵”的荔枝是儿子特意给母亲买的，而那盘沙果又浸透了母亲对儿子的爱意。显然，母亲理解儿子的难处，所以做了那样看起来“不经意”但实际上是有意给儿子“解围”的选择。
第三件，母亲喜爱荔枝，也很喜欢吃荔枝，但“每次”都把大个的荔枝给儿子吃。
第四件，在母亲临终前，“我”精心买了好多新鲜上好的荔枝，希望母亲在临终前吃到她喜爱的荔枝。然而，后来才知道，母亲临终前“一直舍不得吃一颗荔枝”，都给她心爱的小孙子吃了。
二、学习目标
1.学会10个生字，认识“荔、棠、疤”3个字。能正确读写下列词语：筋脉、剥开、妥帖、慰藉、报偿、遗憾、弥补、馋嘴、一辈子。
2.正确、流利、有感情地朗读课文。背诵自己喜欢的部分。
3.理解课文内容，感受母亲对儿孙的深厚的爱，唤起自己关爱父母的心。
三、教学建议
1.怎样使学生具体地感受到母亲对儿孙的深厚的爱呢?一是让学生反复读几遍课文，找出写母亲的几件事，说说每件事各说明了什么，使学生初步感受母亲的爱。二是引导学生从几件事中找出描写特别细致的地方，讨论讨论，使学生从这些细致的描述中体会母亲爱儿孙的感情。如，“筋脉突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲盖划破荔枝皮，小心翼翼地剥开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一只刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着舍不得吞下”。从这些描写中，可以看出母亲是多么喜欢荔枝，然而就是这么喜欢的东西，母亲都“舍不得吃”，总把大的让给儿子。三是指导学生有感情地朗读课文，通过有感情地朗读加深对母亲思想感情的体会。
2.本课的结尾只有短短的一句话，但蕴含着极为丰富的感情，可谓言已尽而意无穷。可启发学生合理想象，深入体会。“思考·练习”第三题的意图就是引导学生通过补充作者没有说出的话，想象“我”对母亲深切的怀念之情。学生作出的答案可能多种多样，只要基本表达出了思念母亲之情，就应予以肯定。下面的补充仅供教师参考。
而今，荔枝依旧年年红。三年来，每当荔枝上市，望着它那红红的皮，想到它那白白的肉，我的脑际就浮现出了母亲手心托着荔枝，爱怜地望着舍不得吞下的场面，心中感受到了一种无可言说的痛苦，眼里流下了无限思念的泪水。
3.“思考·练习”第一题“把自己喜欢的部分背下来”和第四题，主要意图是引导学生积累语言。教材之所以不做具体规定，主要是为了激发学生自主学习、主动积累的兴趣和积极性。教师可通过组织学生交流自己所背的部分和摘抄的词句，使学生相互学习，相互借鉴。
“思考·练习”的选做题，目的是深化学生学习课文的感受，培养学生的爱心。同时，引导学生把生活中看到的、听到的写下来，丰富日记的材料。可选择部分做了这个题的学生的日记读一读，以示提倡、鼓励，但不要当作学生必做的作业。
4.课文中有几个句子，学生理解起来可能有一定困难，可引导学生提出并通过师生共同讨论，使学生有所领悟。
(1)“我拿了一个沙果塞进嘴里，连声说真好吃，又明知故问多少钱一斤，然后不住口说真便宜——其实，母亲知道那是我在安慰她而已，但这样的把戏每次依然让她高兴。”这句话意在说明，对母亲来说，她对孩子的爱是不求回报的。只要孩子高兴，哪怕有时是装出的高兴，她都觉得是很大的安慰。
(2)“母亲一见荔枝，脸立刻沉了下来。”这是说，母亲生气了。为什么生气呢?联系上文“居家过日子，老人就这样一辈子过来了”，可见，母亲是怪儿子大手大脚。
5.本课的生词较多。对这些生词，主要应该引导学生自己查字典、词典或联系上下文去理解、体会；个别词语，教师可适当指点。下面的提示，仅供教师参考。
时令：季节。
不消：不需要；不用；用不了。
容：允许；让。“还没容我从书包里……”就是“还没让我从书包里……”。
纹络：本课指果皮上的花纹。
昂贵：价格很高。
玲珑剔透：本指器物精巧细致，孔穴明晰，结构奇巧。本课指荔枝小而好看。
不经意：不注意，不留神。本课指母亲的动作非常自然，似乎是无意识地做的。
阔别重逢：久别重逢。
慰藉：安慰。
遗憾：本课指给自己留下的惋惜之情。
痛楚：悲痛。