怎样挑选食用油啊？种类太多我看得眼晕

Question

什么色拉油，调和色拉油，花生油，大豆油....等等，这些油有什么不同吗？哪种的好些呢？

Answer 1

1.颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。
2.无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，油的气味正常、稳定性好。
3.要求其富有耐寒性，若将油放在低温下，也不会产生浑浊物。

目前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油和花生色拉油。烹调油又叫炒菜油、烹饪油或煎炸油。一般来说，烹调油主要作烹调、煎炸食品用，色拉油主要是用作凉拌用。色拉油不宜作为煎炸油使用，但可以作炒菜油使用。

评价食用油质量优劣主要看其中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量。饱和脂肪酸摄入过多会给人体带来许多危害，所以常被形象地称为“坏脂肪”；而不饱和脂肪酸由于可以有效预防心血管疾病，也被称作“好脂肪”。

消费者在选购食用油时，尽量到有一定信誉度的商家购买知名度较高、市场占有率较高的生产企业生产的产品。选购带包装的、近期生产的食用植物油，并注意产品标签上有无厂名、厂址、等级、生产日期、保质期等内容。

观察产品包装是否严密，有无渗漏现象。产品是否澄清透明，有无明显的沉淀或其他可见的杂质。还可闻其气味，各种植物油都有其固有的气味，如有较明显的异味，则表明油已经氧化变质。另外，消费者购买食用油时量不要过多，以免开罐后，受光线、空气中的氧分、水分和金属等因素影响，油容易被氧化，长时间不用会导致酸败。

因此，家庭购油时应根据需要，适量购买。食用油开封后及用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏，存放最好不超过两个月。使用食用油不宜过多煎炸，因为它受空气氧化、加热等原因易造成油脂黏稠，使油脂营养下降，并产生有毒物质，食量过多对身体无益

Answer 2

如果有条件就吃非转基因的象鲁花花生油,价格105元左右,其次就是色拉油在80-90元左右，在有就是调和油60-70元左右，最次的就是豆油50-60元左右（我说的都是5L的）

Answer 3

定期换着吃，营养才平衡，你上面说的都可以用啊，选正规的厂家出的本回答被提问者采纳

Answer 4

1首先是大品牌，质量能保证
2生产日期比较新的
3色泽较浅，偏黄微红。澄清透明不浑浊
4有种要经常换，不要持续一种，营养单一
5推荐 玉米油西王牌，豆油金龙鱼，花生油鲁花

Answer 5

有钱的话就用橄榄油,油里最好的