四季春俗称"辉仔茶"，据说是木栅茶农张文辉先生偶尔从山上发现芽条变异得到的茶种。此品种抗寒性高，香气明显，一年可采七八次，所以取名四季春。四季春茶香的“恐怖”，水土适应性佳，产量高，冬季茶叶休眠期短，对于茶农可谓是一大福音。因此深受茶农喜爱，成为台湾茶农最常种植的茶种。
最清香的四季春茶在每年的新年过后出现，这个季节俗称不知春。冬至前后是北半球一年中最冷的时候，也是四季春采茶的最好季节，四季春茶的香味是栀子花香，香气怡人。冬片、不知春茶季的四季春具有明显的冷香。
台湾玺福霖四季春茶自台北文山、高雄六龟、花东到南投皆有大量种植，最高处的四季春产区是翠峦。因为此茶价格不高，高山茶区种植不多，只是在中低海拔地区较为流行。喝不到高山四季春，是因为市场中高海拔地区茶以青心乌龙占据了大多数，而四季春、翠玉很少。其实以前高山茶区也种植一些四季春，并非品质不好，而是茶价不好，它的价格只有青心乌龙一半多一点。虽然其产量比青心乌龙多，但总体核算起来还是比青心乌龙的贩卖价格低，致使茶农从新改回来种青心乌龙。当然也跟大家比较喜欢喝青心乌龙茶也有关系。
中低海拔地区采用机剪四季春还是比较普遍的，机械采收大大降低采茶成本，故成品价格比高山茶便宜许多，由于机械采收可以控制采收时间，人们通常选在上午11点至下午2点左右采收茶青，因为此时采收，茶的品质与香气可以提升很多。特选的冬片和不知春二季茶青精制出的茶，苦涩味特别低，香气好，入口十分圆顺滑润。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考