第1个回答 2016-01-13
一般炖鱼必放的,干辣椒段、葱、姜、大料、再就是出锅的时候放点香菜 蒜末 可以掩盖腥味。
补充:
鱼类属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬虫类(12%)、哺乳类(9%)、两生类(8%)五大类。根据Nelson(1994年)统计,全球现生种鱼类共有24618种,占已命名脊椎动物一半以上,且新种鱼类不断被发现,平均每年已约150种计,十多年应已增加超过1500种,所以目前全球已命名的鱼种应在26000种以上。
第2个回答 推荐于2017-11-24
有些鱼用油煎一下腥味会大减 ,炖鱼必放的 干辣椒段 葱 姜 大料 再就是出锅的时候放点香菜 蒜末 可以掩盖腥味 在就是做之前 鱼多洗几遍 不要有血水本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-12-03
有些鱼用油煎一下腥味会大减 比如沙丁鱼 炖鱼必放的 干辣椒段 葱 姜 大料 再就是出锅的时候放点香菜 蒜末 可以掩盖腥味 在就是做之前 鱼多洗几遍 不要有血水 我的一点经验 希望可以帮到你
第4个回答 2011-12-04
你好,农家菜差不多都放这些(姜,蒜、适量的酒醋、韭菜、剁辣椒、主要还有种树叶的(忘了什么名字))望采纳