第1个回答 2011-12-02
土家族主要分布在湖南省西北部（湘西土家族苗族自治州）、湖北省的恩施土家族苗族自治州、宜昌的五峰土家族自治县、长阳土家族自治县以及四川省石柱、秀山、酉阳、黔江等县，与汉、苗等族杂居。
聚居地区,风土人情和风俗习惯
【语言文字】
土家族有自己的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，语支未定。大多数人由于长期与汉族杂居，很早就开始使用汉语、汉文，只有湖南的永顺、龙山、古丈等聚居地区，还完整地保留着土家语。本民族无文字，通用汉文。
【服饰】
土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤；男装为对襟短衫。“过赶年”，即提前l～2天过年，是其重要节日。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。
【民居】
土家族爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。
【习俗】
男女多经对歌相爱结婚。有“哭嫁习惯”习惯。女子在出嫁前7-20天开始哭，哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。开始是轻歌唱，越接近嫁期越悲伤。直到哭的口干舌噪，两眼红肿。他们把是否善于哭嫁作为衡量女子才德的标准。
土司制度前，土家族实行火葬。土司制度时期至今实行土葬，葬礼由土老司主持操办，土老司祭祀亡人时，将天窗口的纺车倒纺三下，念经送亡人过天桥上天廷。然后假扮亡人，围绕“哈哈台”转圈出门，死者子女跟随土老司哭丧，土老司唱丧歌，吹牛角，顿时火炮连天，哭唱哀鸣，极为悲痛，历时几天几夜。然后将装好遗体的棺木抬上山埋葬。改土归流至民国时期，土家族丧葬由道士主持，停尸三、五、七日后，由道士根据主人家境做不同等级的道场，有“小十王”、“大十王”、“隔夜素堂”、“一竖桅”、“二竖桅”、“七竖桅”等名称。一般道场都履行下柳床、开路、荐亡、交牲、上熟、散花辞解、解灯、打烧棺、辞灵、扫堂等具体操作程序。死者亲属披麻戴孝，跟随道士行丧礼，还请人唱孝歌，以哀吊亡人。新中国成立后，土老司、道士停止活动，以开追悼会唱丧歌代替道场。
【宗教信仰】
受汉族影响在宗教方面，主要迷信鬼神，崇拜祖先。这些神不是他们自己的神。过去有巫师驱鬼。有的地方信道教。每逢年节都要大敬祖先，初一、十五也要进行小敬。祭祖的食品有猪头、团馓、粑粑、鸡鸭和五谷种等。有的在每餐饭前，先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿，表示请已故先人先吃，然后自己才开始食用，农历六月六日为祭土王，每个村寨都要设摆手堂，将猪头、果品等祭品放摆手堂前。十月朔日祭冬，宰鸡鸭设筵宴客。此外，土家族还敬灶神、土地神、五谷神、豕官神，在修房造屋时祭鲁班，祭品除酒肉外，还要一只大公鸡。
白虎崇拜：白虎在土家人的心目中有着举足轻重的地位。土家族自称是“白虎之后”。相传，远古的时候，土家族的祖先巴务相被推为五姓部落的酋领，称为“廪君”。廪君率领部落成员乘土船沿河而行，行至盐阳，杀死凶残的盐水神女，定居下来。人民安居乐业，自然廪君也深受人们的爱戴。后来廪君逝世，他的灵魂化为白虎升天。从此土家族便以白虎为祖神，时时处处不忘敬奉。每家的神龛上常年供奉一只木雕的白虎。结婚时，男方正堂大方桌上要铺虎毯，象征祭祀虎祖。 除了进行宗教式的虔诚敬祭，土家人的生活中也随处可见白虎的影子。其意用虎的雄见来驱恶镇邪，希翼得到平安幸福。
【饮食习惯】
土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。 日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时，过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。 土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。 土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。 典型食品：土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉（米粉）；油炸粑。
【文化】
土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。
“摆手舞”是流行的古老的集体舞，包括狩猎、军事、农事、宴会等方面的70多个动作。是与祭祀祖先、乞求丰收相联系的。不论什么盛大的聚会，都要跳的。“摆手”选阴历单日开始，持续的天数也是单数。一般三天、五天、七天。一般在农历正月初九或三月初三，参加的人数有上万人。节奏鲜明、动作优美、朴素、有浓郁的生活气息。史诗、山歌最为著名。
主要从事农业，手工业方面，刺绣、编织比较有名，土花铺盖尤为著名。在经济、文化的发展上受汉族影响较多，但也保留有自己的特点。湘西的“金色桐油”，鄂西的“坝漆”，都是饮誉中外的名产。
“西兰卡普”是土家族民族工艺中的一朵奇葩。又称“打花铺盖”，它是一种土家锦。以其独特的工艺和美妙的构图被列为中国五大织锦之列。
土家族文学以叙事诗、山歌及跳摆手舞时所唱之摆手歌等最为著名。摆手歌有大摆手歌和小摆手歌之分，大摆手歌具有史诗性质;小摆手歌多为苦歌、恋歌,系抒情性作品。具有浓郁的民族特色和独特的山乡风味。长篇叙事诗《锦鸡》是四句头民歌的组合体，用男女对唱方式表现，它以爱情故事为主线，反映出广阔的社会生活面。
【天文历法】
土家人在长期的农耕生活中积累了大量的天文、地理、气象、水利、农学、生物学、医药学知识，并用这些知识指导一代又一代土家人的生产与生活。
土家人的气象知识是以谚语、歌谣的形式留传下来的，如：“云朝工，亮通通；云朝西，披蓑衣；云朝南，打破船，云朝北，下不彻”、“早晨烧霞，等不烧茶；傍晚烧霞，晒死蛤蟆”、“雷公光唱歌，有雨也不多”、“东虹日头西虹雨，虹在南方涨大水”、“月亮打伞，晒破岩板，月亮生毛，雨落明朝”、“有雨山戴帽，无雨山抹腰”等都是通过对云雷、虹等天象或日月等天体的观察来预测天气的晴好，准确性高。
土家人还根据山里草木枯荣、候鸟来去、日月星辰的变化、云风雨雷电的交替来按排农时，预测气候，估算年成的丰歉。他们把世代积累的农耕经验编成山歌、谚语，口耳相传，指导春种秋收。如：“老张莫听老问哄，桐子花开要下种”、“三月逢春好盘花，满山阳雀叫喳喳，一来报知阳春节，二来摧动种庄稼”告诫人们桐树开花、阳雀欢叫的时节，也是播种时候了。又如：“清明要明，谷雨要淋”、“三伏不热，五谷不结；三九不冷，百果不很”。这是根据特定节气的气象情况来推测农业的收成好坏。
其农学知识也靠这类谚语、歌谣相传，如：“耕得深，耙得烂、一碗泥巴一碗饭”，讲的是农田要深耕细耙，这样收成才好。“深栽洋芋浅栽秧，红苕栽到皮皮上”、“宁栽秋苕，不种秋荞”，又是在传授稻秧、红苕、洋芋，荞麦的种植技巧。
第2个回答 推荐于2016-09-11
土家族人民勤恳耕山，善于渔猎，并在冬春季节“赶杖”(围猎)。主食包谷、稻米，土家族地区最普及的风味食品是糯米粑粑、米炕腊肉和唐馓。在服饰方面，女装为短衣大袖，右衽开襟，滚镶2～3层花边，原着8幅罗裙，后改为镶边筒裤；男装为对襟短衫，头缠2～3米长的青丝帕。很多地方土家族的服饰与汉族差不多。只有在隆重集会和节日，或偏僻山村，能见到土家族传统服饰。在住宅建筑方面，土家山乡的吊脚楼最为有特色。这是一种干栏式结构，楼下喂养牲畜或堆放杂物，楼上作姑娘们的闺房，是织布、绣花、绩麻、做鞋之所。这种设计，既克服了山区地势不平的限制，又最大限度地利用了空间；既通风，又防潮；既安全，又卫生。
土家族在古代曾流行过姑家女儿必嫁舅家(称为还“骨种”)的交错从表优先婚姻。还有兄亡弟收嫂，弟亡兄纳弟媳的收继婚。男女原多对歌相爱结婚。随着封建经济的发展，婚姻逐步受到财产的限制和父母的约束，直至建国前，盛行封建买卖婚姻。建国后，自由恋爱，婚姻自主多了起来，但在农村父母包办婚姻依然存在。过去多行火葬，送葬时请土老师（巫师)念经，道士开路。后来受汉族的影响，实行土葬。
在节庆方面，以过四月八、六月六和土家年为主要节日。最隆重的是过土家年，俗称过“赶年”，即赶在汉族过年的前一天进行，大年为腊月二十九，小年为腊月二十八。本回答被网友采纳
第3个回答 2011-12-02
土族热情好客，不论认识与否，不管什么时候，只要你登门拜访，都会受到 热情接待。“客来了，就是福来了。”这是他们笃信的格言。听，一到门口，阿 姑就用土族的语言热情迎候着远方来客。
“欢迎尊贵的客人到土乡坐客，我们家将用最好的饭菜、最好的酒和最美的 歌声招待您，希望能给你留下最美好的回忆。”
土族人把“三”视为吉祥数字，把青稞酒当作待客的最佳饮料，用动听的歌 声表达自己的情感。客人一到门口，主人就会敬上“下马三杯酒”；客人上炕喝 完第一道茶后，主人便敬上“吉祥如意三杯酒”；待客人告辞，上了车马，还要 敬“上马三杯酒”，祝客人一路平安。每次敬酒，主人都会唱起动听的祝酒歌。
土族是一个能歌善舞的民族。“安召舞”、“轮子秋”都是他们特有的舞蹈 形式。无论是绿草如茵的夏季，还是白雪皑皑的冬天，只要有喜事，“安召舞” ，“轮子秋”的表演都是必不可少的。 得天独厚的自然资源、浓郁的宗教氛围和丰富独特的民俗风情为土乡旅游业 的发展提供了条件。
土族信仰藏传佛教。众多的宗教寺院构成了互助土乡神奇的宗教旅游资源。 始建于1300多年前的佑宁寺，威名远扬。五峰寺、天门寺，还有白马寺，造 型独特，风景优美，各具魅力。
听着动人的歌儿，接过洁白的哈达，端起青稞美酒，让我们一饮而尽，陶醉 在土族人民的真诚和热情里；让我们带着酒的醇香，和着歌的节拍，在七彩衣袖 的舞动中，和土乡人民一起欢歌。
结婚是件让人高兴的事，家人去世则是件让人难过的事。而生活 在中国中西部大巴山、武陵山一带的土家族却恰恰相反，他们认为，姑娘出嫁了 ，要离开她的父母和兄弟姊妹了，是件令人伤心的事，要哭上一阵子；亲人去世 了，是他（她）一辈子生活圆满结束了，家人邻里应该以唱歌跳舞的方式，热热 闹闹埋葬亲人。接下来的节目时间里，我 就跟您聊聊土家族 有趣的喜丧哭嫁风俗。
土家 人的生死观非常豁达。他们信奉“热热闹闹送亡人，欢欢喜喜办丧事”的原则， 丧事一般办得十分热闹。 在土家山寨里，如果听到唢呐高奏、锣鼓大作，寨子里的人就知道这家有人 去世了，都会来奔丧。灵堂上，装神弄鬼、替人祈祷的巫师们，每人手执一件乐 器，由一位较年长的师父指挥，开始奏乐。乐声响起的时候，奔丧的人们几人一 组，跟着巫师，踏着鼓点，合着唱词，在灵堂上高歌舞蹈，这就是土家人热闹的 “跳丧”。 土家人“跳丧”是邻里间情谊的象征。一家有丧事，一般全寨人都会参加。 “跳丧”一方面为死者歌功颂德，安慰死者家属，一方面还规劝教育世人。他们 的唱词中往往包含着这样的内容：哪怕你帝王将帅，也难免埋藏土内；哪怕你高 官厚禄，无非是一口棺材。丧歌的曲调也是多种多样，节奏明快，气氛热烈。
土家族即将出嫁的姑娘在一边哭一边唱。与土家 人热闹的丧事相比，他们的婚礼则多了几份悲伤的气氛。 按照习俗，姑娘在出嫁前要哭唱至少七天的时间，有时甚至要哭唱一个多月 。哭唱的内容丰富多样，有哭姐妹兄弟的，有哭叔伯舅父的，有哭辞别祖宗的， 等等。可以说是见什么就哭唱什么，总之是要表达自己将要出嫁的悲伤之情。 土家人认为，新娘哭得越多，发家越快。他们甚至把哭嫁的水平作为衡量女 子才能和贤良的标准。能出口成章，词藻华丽，唱的如泣如诉、动人心弦，嗓子 嘶哑、两眼红肿的，便会受到众人的赞赏。而不会哭嫁的新娘，则会受到非议与 讥笑。因此，不少土家姑娘从小便要跟人学哭嫁。 哭嫁开始时是断断续续进行的，可以自由地哭。亲戚乡邻前来送礼看望时， 谁来就哭谁，作为道谢之礼节。
结婚前一天晚上到第二天出嫁时，哭唱达到高潮 。姑娘的爹娘会邀请亲戚邻居中的未婚姑娘9人，连同新娘共10人围桌而坐，通宵哭唱。陪哭的内容多是难分难舍的缠绵之词。比如：“爹娘恩德比天地，哺 育教养心操碎，树欲静而风不息，恩德未报就别离。远望故里盼归期，归来又能 住几时？门前小河长流水，女儿眼泪长长滴。” 土家姑娘哭唱的歌词往往都是即兴创作，很有感染力。哭嫁场面也相当壮观 。
“（新郎）就剩一个多月就要到你家里娶你了，你就要开始哭。村里的女 孩子，同学呀，姊妹呀，邻居呀，（差不多）一般大的，要陪着一起哭。人人都 有这一天，都要哭。（哭很多人，）爸爸妈妈，姑姑，伯伯，姨姨呀，（哭得时 候）真得要流眼泪。” 哭嫁不仅是土家族婚礼中必不可少的礼仪与程序，而且“哭嫁歌”已成为土 家族一种独特的艺术形式。记者在杨英女士家乡采访时，恰遇一位土家姑娘将要 出嫁，家里正播放着专门的哭嫁歌带。姑娘和未婚夫去城里买嫁妆去了。
虽然出嫁多了些悲壮，但土家族青年男女的恋爱是非常自由的。男女青年之 间经过对歌、跳舞等方式接触、相爱之后，经人作证即可成亲，不必索取任何财 物。土家族大量的情歌，都洋溢着对自由婚姻执着追求的精神。
不论是土家人的歌舞喜丧还是哭嫁的习俗，都与其祖先喜欢乐舞有很深的渊 源关系。如今，2000多年过去了，土家人在继承这些古老的风俗、形式之外 ，还根据形势赋予其新的内容。不知道再过一些年，土家人这种有趣的喜丧哭嫁 风俗会不会依然存在，但有一点是肯定的，那就是，聪明的土家人一定会创造出 更多的方式来表达自己的情感。
第4个回答 2011-12-04
土家族民间十分注重传统节日，尤其以过年最为隆重。届时家家户户都要杀年猪、做绿豆粉、煮米酒或咂酒等。每年农历二月初二日称为社日，届时要吃社饭。端午节吃粽子。糯米粑粑是土家族民间最受欢迎的食品之一。
习俗：女儿会；原名“十个棚女儿会”，是流行于湖北恩施石灰窑、大山顶一带的土家族青年男女自由恋爱的节日。
社巴节；届时，男女老少唱“摆手歌”，跳模仿农事活动、为国征战的“摆手舞”；祭祀祖先，祈祝新年。
除此之外还有赶年节，是腊月二十九，比传统的春节提早两天。
牛王节：为牛过的节日，感激牛为人们的辛勤耕耘，并为它立祠祭祀。