北方和南方冷菜的区别？

如题所述

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第1个回答 2019-07-01

北方和南方在
冷菜
方面还是有很大的差距的，一般北方是以
甜和
咸为主，而南方是以甜和辣为主，这一方面还是有很大差别的。另外北方因为地理位置的原因，所采用的菜都是比较常见的蔬菜，而南方的品种更加的多样。另外在肉类方面，北方主要以
卤味
儿为主，而南方有很多的发酵美食

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北方和南方冷菜的区别?答：北方和南方在冷菜方面还是有很大的差距的，一般北方是以甜和咸为主，而南方是以甜和辣为主，这一方面还是有很大差别的。另外北方因为地理位置的原因，所采用的菜都是比较常见的蔬菜，而南方的品种更加的多样。另外在肉类方面，北方主要以卤味儿为主，而南方有很多的发酵美食 ...

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