紫色水果萝卜的做法
用料
盐 1/3勺 醋 覆盖萝卜 麻油/香油 3滴 蒜 2个 水果萝卜 半斤 糖 2勺
水果萝卜的做法
萝卜先洗净 去除头尾 用刀拍碎,劲用小点,要不就会跑的到处都是的。洒点盐把多余的水份腌出来,15分钟后过水去盐。 准备个小碗,里面倒上醋,糖,盐,我怕酸,所以又兑了点水,滴几滴麻油 把萝卜放在里面搅拌均匀后,放在桌上腌制20分钟就可以开吃啦~家里有海蜇还可以加些海蜇吃,更香。
注意事项
十字花科草本植物莱菔的根。莱菔,又称芦菔。全国各地普遍栽培。冬季挖鲜根,去茎叶,洗净用。
[性能]味辛、甘,性凉;熟者甘平。能清热生津,凉血止血,化痰止咳,利小便,解毒;熟者偏于益脾和胃,消食下气。
[参考]含
葡萄糖、蔗糖、
果糖、腺嘌呤、精氨酸、胆碱、
淀粉酶,
维生素B、C,钙、磷、锰、硼等成分。 醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抑菌作用,水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。此外,取汁服,可防止胆石形成。生萝卜有抗癌作用。
[用途]用于消渴口干;鼻衄,咯血;痰热咳嗽,咽喉痛,失音;
痢疾或腹泻,腹痛作胀;脾胃不和,饮食不消,反胃呕吐;热淋,石淋,小便不利或胆石症。
[用法]生用,可绞汁饮、生吃;熟用,煎汤或煮食。
[注意]
脾胃虚寒者,不宜生食。