干炸蘑菇的做法

Question

如题所述

Answer 1

干炸蘑菇，一般情况选择鲜蘑，通常把蘑菇撕成条，飞水，再从凉水过凉，把水吸净，放在盆里码为味，也就是腌制，盐味，鸡精，少许胡椒粉，原料鲜蘑200克，按照上面程序逐序做好。鲜蘑做法有软炸，香炸和干炸，干炸一般情况下是水分′糊，就是淀粉加水放一个蛋黄，和均匀。香炸鲜蘑，两只鸡蛋搅匀，鲜蘑拍粉挂蛋液，蘸面包糠。，锅里烧油，加热至五成热，把蘸好面包糠的蘑菇逐以放在油里炸成金黄色即好。配带椒盐蘸用。以上两种做法，你都可以试用一下。

Answer 2

干炸蘑菇
用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉
制作过程：
1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.
2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

Answer 3

食材用料：
蘑菇250g相克食物
鸡蛋1颗相克食物
玉米淀粉适量
椒盐适量
菜谱做法：
1.准备蘑菇大概250g
2.尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水
3.一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊
4.沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液
5.油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可

Answer 4

准备了海鲜菇清洗干净，碗中敲入两个鸡蛋、放点面粉、盐倒点水一起搅拌均匀，锅里放多点油，把海鲜菇沾好面糊液放入油里炸，炸至金黄即可。淋上番茄酱。

Answer 5

炸蘑菇怎么做？蘑菇洗净撕片，挤出水分，加入面粉淀粉，盐鸡蛋搅拌均匀，然后下油锅炸至 ，撒点孜然调料。