冷藏鲜奶能加热喝吗

Question

如题所述

Answer 1

冷藏了的鲜奶可以加热，但是你加热的那个水温最好是低一点，给他加了不冰凉温温热就可以了，因为你如果是加着太热了，30多度以上的话，它里面的营养成分有东西都是会有变化的，所以不太建议高温加热，最好是低温用热水放在牛奶倒在杯子里，用热水那样加热比较好

Answer 2

鲜奶不可以冷冻储存，牛奶的冰点低于水，平均为-1.5℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。如袋装鲜奶外围先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。