莫吉托牛排更有嚼劲,口感更好。莫吉托之夜牛排是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一,牛肉细嫩多汁、牛筋弹韧有嚼劲,这款莫吉托之夜整切牛排,都是选取牛精选部位肉,微微带有嫩筋,肉质新鲜可见的牛肉。
西冷牛排和菲力牛排的区别,价格。菲力牛排为牛肉最嫩的部位的肉,而每头牛只能切出4至6磅,因此售价最为昂贵。口感。西冷牛排就是常说的
沙朗牛排,它主要是由上腰部的脊肉构成,虽然菲力牛排是最为昂贵的牛排,但西冷牛排比菲力牛排要更有韧性、有嚼劲。熟度。做西冷牛排的时候推荐四到六分熟,西冷牛排不能煎太熟,否则水分会逼走,吃起来就干干的。而做菲力牛排则推荐三到七分熟,原本菲力牛排就非常嫩,做太熟,容易影响它细腻的口感。