第1个回答 2012-02-16
淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。但淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右。
第2个回答 2012-03-19
近年来我们买蔬菜瓜果开始要担心残留农药,部分比较贵的苹果上还有一层腊,这是普通水洗是无法去除的.
淘米水有清洗蔬菜水果农药残留的特殊功效.要清除水果蔬菜上的农药，可采用清水浸泡、加热烹饪、专用蔬菜洗涤剂浸泡、去皮等多种方法。其中清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。可以除去15％－60％的农药残留。
除此之外，淘米水对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用，这是因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。
第3个回答 2012-02-14
能。农药的主要成分是重金属，而淘米水主要成分是淀粉，重金属能与淀粉反应，于是就去除了有毒成分！
第4个回答 2012-03-15
蔬菜上残留大量的农药，如果不清洗干净的话，长期食用，对人们的身体损害是非常大的。道理其实大家都知道，可是有谁能够在洗菜的时候戴上显微镜呢？洗不干净菜，心里总是别扭的！要不就放一些洗涤灵，可是洗不干净洗涤灵又该怎么办呢？总不能放弃吃蔬菜的自由吧？无奈，于是现代人们总会以“眼不见为净”的至理名言来自我安慰一翻。
现在介绍一个办法：在一脸盆水中加入二匙小苏打，
然后将蔬菜浸泡其中五至十五 分钟，再用清水冲洗数次，就可洗去蔬菜上的农药，来吧！放心的食用新鲜蔬菜吧！