你好!!
首先,土豆和番茄是不相克的,做土豆的菜不能放番茄,或者做番茄的菜不能放土豆,这是没有科学依据的。
目前,还没有发现与土豆相克的食物。
与番茄相克的食物有,石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉
番茄不要与这些食物同食。
最后,介绍一道典型的土豆与番茄配的菜品:
菜名:
番茄土豆烧牛肉:
http://photo.8jee.com/photo/2007/f3/43/b9/8c/020c7c87.jpg主料:土豆(黄皮)200克,牛肉(瘦)200克,番茄200克
辅料:洋葱(黄皮)50克,
调料:盐3克,姜10克,植物油25克
特色:
红汤酸甜,肉质嫩滑。
做法:
1.
牛肉洗净后切成3厘米的块;
2.
牛肉块随冷水入锅烧沸,去除浮沫;
3.
捞出牛肉,再用清水洗净血污待用;
4.
土豆削皮后切3厘米大小的块;
5.
洋葱分成3厘米左右的片;
6.
西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
7.
锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
8.
入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
9.
烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
10.
再改大火烧沸1~2分钟即可。