第1个回答 2017-07-19
个人认为红糖黑色的更好。黑的结成块，黄的不易结块.深颜色的、发亮的红塘最好。
红糖是由甘蔗榨汁后生产而成的带蜜糖，颜色根据甘蔗品种、生产工艺、熬制时间的不同，呈现出不同的颜色。比较常见的包括红糖呈棕红色或红褐色， 黄糖呈淡黄色或黄褐色，因而纯正的红糖不同区域不同原料不同工艺生产出来的颜色是不一样的。
第2个回答 2017-07-19
古老的制糖工艺是把甘蔗或甜菜（俗称：糖萝卜）等汁液经过熬煮，蒸发后，首先得到的是含杂质较多的黑糖，再经熬煮蒸发，去除一部分杂质而成为红糖。黑糖因为没有经过提纯和脱色，所以它颜色发黑，外观很难看。但有一弊也就有一利，正因为黑糖没有经过相对多的提纯和过滤工序，反而使它除了具备糖的功能之外，还富含维生素和铁、锌、锰、等微量元素，其营养成分也比白砂糖高。红糖的加工方法是介于黑糖和白糖之间，营养成分也是介于二者之间。现在人们对日常饮食早已从温饱转为小康型，所以，在食糖选购上也不再追求外表卖相而把营养放在第一位了，所以现在食糖价格正好颠倒过来，黑大于红，红又大于白。
第3个回答 2016-08-01
古方红糖是一个品牌，不是品类。正品古方红糖采用专利“连环锅”手工精制而成，不采用现代工业赤砂糖工艺，不添加硫磺、磷酸、石灰等助剂，天然的保留了甘蔗的全部营养和原味清香。那几天，每天4块，暖暖的，很舒服。
古方红糖外表面黑，里面呈黄色。外表面发黑是氧化而发黑。
买古方红糖认准“古方R”或者“古方牌”标志。
第4个回答 2019-04-27
古方红糖通常指的是按照传统工艺制作的红糖，不过现在被人注册为一个商标了，所以红糖业内的人都不敢用了，改成古法红糖。其实红也好、黑也好、白也好，都是甘蔗制品（白糖有用甜菜做的），从糖份含量来说，黑糖 < 红糖 < 白糖，而要提什么微量元素，则倒过来。红糖或黑糖没必要那么纠结，只要是真糖都是好糖。
之前有些人说的认准XX商标，我倒是建议你最好不要买，很简单一个善于钻营投机的公司是做不出什么好产品的，因为它们的心思不在产品上。