粮食的种类有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1、麦类作物：小麦、大麦、青稞（元麦）、黑麦、燕麦等。
2、豆类作物：蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、小豆（红豆）等。
3、稻类作物：粳稻、籼稻、糯稻、陆稻（旱稻）、深水稻等。
4、粗粮类作物：玉米、高粱、粟（谷子、小米）、黍（糜子）等。
5、薯类作物：木薯、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、山药等。
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为谷物。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。