想要在成都学习卤肉卷饼，可以预约卤肉卷饼培训，该培训由专业的老师提供，包括香料的配方、卤水高汤的熬制、老卤水的制作及保管、卤制品的前期处理以及腌制等。
卷饼的做法如下：
材料/工具：低粉250g、盐1g、开水150g、常温水25g、油适量、容器、保鲜膜、擀面杖。
1、低粉、盐入盆，开水慢慢倒入，边倒边搅拌，直至加入所有开水。
2、冷水一次性倒入揉成团。
3、 摊开散去热气，避免散去热气表皮干，上面刷上色拉油。
4、待面冷了揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟。
5、然后直接分小剂子。
6、擀成薄片，不粘锅小火烧热，放入擀好的面片，大概30秒，有点变色翻面。
7、翻面，大概30秒，就好了。
卷饼”网络解释：
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。
“卷饼”单字解释。
“卷”[juàn]：机关里保存的文件：～宗。调～。查～。
“卷”[juǎn]：1.把东西弯转裹成圆筒形：把竹帘子～起来。～起袖子就干。烙饼～大葱。
2.一种大的力量把东西撮起或裹住：风～着雨点劈面打来。汽车～起尘土，飞驰而过。她～入了这场争论。
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