抚仙湖，我们都知道这里，风景超级美，那么，我们在这里吃什么呢？其实这里有很多好吃的。今天，边肖将为您简单介绍一下抚仙湖的美食！
铜锅煮鱼
著名的抚仙湖铜锅煮鱼飘香在滇中大地，是抚仙湖边最传统的美食，也是玉溪美食的代表。抚仙湖畔的渔民，家家户户都会煮铜锅鱼，游览抚仙湖。铜锅鱼自然成为美食首选。约上三五好友，一壶酒，一壶鱼，饱览湖光山色，应该是吃货们最大的享受。
抚仙湖铜锅鱼之所以好吃，是因为用来煮鱼的抚仙湖水好，生活在无污染的抚仙湖的鱼好，抚仙湖人做的调味品好，抚仙湖的铜锅好。这四个好的组合让抚仙湖的铜锅鱼很好吃。
塔里裂腹鱼
抗浪鱼是抚仙湖的特产，是鱼的精品。它们通常喜欢生活在深水鱼洞或沙砾中。因为它们能在大风大浪的湖水中生长，当地人称之为“抗浪鱼”。这条鱼有三四寸长，银白色像箭一样。虽然小，但是味道很好。
20世纪90年代后，抚仙湖的抗浪鱼因过度捕捞几乎灭绝。经过多年的生态修复，这种美味开始重返餐桌。
咸水鱼
抚仙湖人爱做咸水鱼。咸水鱼也是抚仙湖的一大美味，可以保存很久，味道独特。既有酸菜鱼的辣味，又有活鱼的鲜甜，肉质细腻，吃起来特别爽口。做好的咸水鱼用筷子都掰不开，吃起来咸淡无味。如果你把它放在泡菜坛子里一年左右，它永远不会变味。
抚仙湖很多人以捕鱼为生。他们卖不出去又吃不上的鱼还得带回家。能干的家庭主妇做的美味咸水鱼，储存在罐头里。没饭吃的那一天，弄几块来蒸一蒸，就成了全家人的美味。
澄江泉燕鸥
位于抚仙湖畔的澄江县盛产莲藕，其藕粉驰名中外。澄江人，爱吃，用尽了蒸、煮、炸、炖、焖、炒等十八般“武功”。他们制作的全藕宴是抚仙湖美食的又一亮点。
排骨莲藕汤、蔡羽红烧莲藕、莲藕夹、孜然红烧莲藕、柠檬莲藕片、酸辣莲藕丁、洪湖莲子、芹菜香莲、桂花糯米莲藕、甜糯米莲藕、荷叶鸡、荷叶粥.几十种莲藕菜让人眼花缭乱，可以大饱眼福。
江的“三菜”
姜的“三菜”实际上吸收了民间各种做法(鸡、羊、鱼)的精华。每一道菜都是经过严格的准备，用各种调味品加工而成。独特的配方使其色泽鲜艳，味道诱人，备受推崇，深受人们的喜爱，深受世界各地客人的欢迎。成为江川的招牌菜。“鱼”以酸辣为主，成品酸辣鱼酸酸的，舒服的，辣辣的。“羊”吃的是清汤，羊肉蘸水。蘸水配料是原汁原味的，鲜、辣、麻等使人食欲大增；“鸡”是由几种珍贵药材熬制而成。苦、凉、甜有机的溶在一起，回味无穷。
铜锅饭
云南有丰富的铜矿。正是因为这个原因，云南大部分人都有使用铜制品的传统，比如铜壶、壶、壶等。但是，很多著名的云南美食都必须用铜器皿烹饪才能显示出原汁原味，比如铜锅饭、铜锅鱼、云南火锅等等。
铜锅饭也叫土豆饭。铜薯饭是云南很多地方的主食之一，后来被游客发现并推广开来。锅土豆饭香醇可口，一盘云南咸菜或野菜开胃，意味着一顿没有其他食物的丰盛“大餐”。
坐在抚仙湖边，品尝一锅用干柴和土豆米饭烹制的鲱鱼，让你心旷神怡
澄江气候温和，水域丰富，莲藕种植历史悠久。何澄莲藕因其脂肪多、粉质浓、味浓而深受人们的喜爱。澄江藕粉是以新鲜莲藕为原料加工而成的具有地方特色的传统名吃。以其质地纯正、冲泡后晶莹透明、口感香甜、细腻润滑、回味无穷而闻名全省，让人倍感舒适，深得人们对它的青睐。
你吃过这些好吃的吗？如果没有，有机会来抚仙湖一定要去尝试一下！
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