可以通过以下方式在中小学开展爱眼护眼的健康教育：
1、将近视防控知识融入课堂教学、校园文化和中小学生日常行为规范，提高中小学生主动保护视力的意识和能力。这可以包括定期的视力检查、眼保健操的推广和用眼卫生习惯的强调等。
2、学校要严格落实中小学生健康体检制度和每学期2次视力监测制度，配合医疗卫生机构开展视力筛查。这样可以及时发现视力问题，采取有效的措施进行干预。
3、学校要坚持眼保健操制度，提高学生做眼保健操质量。每节课间必须让学生走出教室活动、远眺。这样可以缓解学生的视力疲劳，预防近视的发生。
4、学校要经常向学生宣传过度使用手机和电子产品的危害性和加强管理，确保手机有限带入校园、禁止带入课堂。这样可以减少学生对电子产品的依赖，保护他们的视力。
5、学校要通过多种渠道向家长宣传保护视力、预防近视知识，尤其重视孩子早期视力保护与健康，改变家长重治轻防观念。这可以通过家长会、家长学校、家长微信群等方式进行宣传，提高家长对孩子视力保护的重视程度。
开展爱眼护眼的健康教育的意义：
眼睛是人体最重要的感觉器官之一，通过眼睛，我们可以感受到外界的光线和色彩，看到各种美好的事物。然而，随着现代科技的不断发展，人们使用电子产品的时间越来越长，眼睛的负担也越来越重，导致近视、干眼症等眼疾的发生率不断上升。因此，开展爱眼护眼的健康教育，可以让人们更好地了解如何保护眼睛，预防眼疾的发生。
良好的视力对于学习和工作也非常重要。对于学生来说，清晰的视力可以帮助他们更好地看清黑板和书本上的文字，提高学习效果。对于工作人员来说，良好的视力可以帮助他们更好地完成各种精细的工作。因此，开展爱眼护眼的健康教育，可以让人们更好地了解如何保持良好的视力，提高学习和工作效率。
开展爱眼护眼的健康教育也是社会文明进步的表现。一个健康的社会应该注重每个人的身体健康，而眼睛作为人体最重要的感觉器官之一，更应该得到充分的关注和保护。通过开展爱眼护眼的健康教育，可以让更多的人了解如何保护眼睛，提高整个社会的健康水平。