开心果的果树一般可以长到5-7米高，具有丛生的乔木形态，树冠呈现出伞状或圆锥状的形状，树皮呈灰色或者淡灰褐色，并且比较粗糙。
开心果的果树是一种落叶乔木，属于胡桃科开心果属。它的外观比较独特，一般可以长到5-7米高，具有丛生的乔木形态，树冠呈现出伞状或圆锥状的形状，树皮呈灰色或者淡灰褐色，并且比较粗糙。叶子是对生或翼对生的，没有柄，呈椭圆形或卵状椭圆形。
叶子的颜色为淡绿色，表面较光滑，而背面则有微毛。叶子的尺寸通常在6到12厘米之间，长宽比较接近。开心果树开花的时间一般在春季，与其他果树不同的是，开心果的雌雄花通常生长在同一颗树上，但是雌花和雄花却开在不同的时间。开心果的雄花一般比较早开花，而雌花则需要等待一段时间才能开放。
开心果的花朵颜色为黄绿色或淡绿色，花朵小而密集。开心果的果实是人们所喜爱的核果，果实的形状为椭圆形或卵圆形。初熟果实的颜色为绿色，随着成熟逐渐变为红棕色。果实外表有硬壳，需要用力才能打开，壳内有一层淡黄色的果仁。果仁的味道香甜可口，深受人们的喜爱和重视。
种植开心果的注意事项
1、气候和土壤：开心果适合在温暖和干燥的气候条件下生长，通常需要较长的夏季和相对干燥的冬季。选择适宜的种植地点，确保有充足的阳光照射和良好的排水性土壤。开心果对土壤的要求相对较低，但最好选择疏松、富含有机质的土壤。
2、品种选择：根据所在地的气候和土壤条件，选择适应性较强的开心果品种。常见的开心果品种包括美国开心果和伊朗开心果，它们在树型、果实大小和产量等方面有所不同。咨询当地的农业专家或种植者，了解适合你地区的品种。
3、种子处理：在种植开心果之前，对种子进行处理可以提高发芽率和幼苗的生长。一种常用的方法是将种子浸泡在温水中，持续浸泡24至48小时。此外，还可以进行冷处理，将种子放在湿润的纸巾或沙土中，放入冰箱冷藏数周。这些处理方法可以帮助打破种子的休眠状态。
4、栽培管理：开心果树的栽培需要定期的灌溉和施肥。在幼苗期，保持土壤湿润，但不要过度浇水以免导致根部腐烂。成年树木需要较少的水分，但仍需定期灌溉。施肥方面，可以使用含氮、磷和钾的肥料，根据树木的生长情况进行适量施肥。