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    • 我想请问鱼豆腐是肉制品吗

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    第1个回答  2016-11-28
    传统鱼豆腐是以鱼肉为主的鱼蛋白凝胶结构制品，应为肉制品中的鱼肉制品；但目前国内多大鱼豆腐已经不是传统的鱼豆腐，而是以大豆蛋白为主的鱼味豆腐，很多企业发证类为：速冻食品或蛋白制品。以TMD-810魔芋粉或TMD-01活性魔芋多糖作为鱼豆腐结构原料，可生产各种档次的优质结构鱼豆腐。本回答被网友采纳
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