老干妈是发酵食品吗

Question

如题所述

Answer 1

老干妈是一种发酵食品。根据相关资料显示，“老干妈”品牌的风味豆豉等产品属于贵州地区的传统发酵食品。陶华碧创立的老干妈牌油制辣椒，是贵州的特色风味食品，该公司是国内生产和销售辣椒制品的最大企业之一，产品线涵盖了风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20多个系列产品。