江苏食品安全监管行动：17批次食品触礁
江苏省市场监管局在最近的食品抽检中，发现11大类食品中有17批次样品不合格，涵盖了餐饮食品、酒类、农产品等多个领域。这些不合格产品包括生姜、豇豆、鲷鱼刺身等，令人担忧的是，它们在食品安全方面存在问题，涉及噻虫胺、三唑磷、大肠菌群等指标的超标。
市场监管部门已迅速采取行动，对不合格产品实施下架召回，并依法处理。其中，噻虫胺和三唑磷作为新烟碱类和有机磷杀虫剂，长期摄入可能对健康造成潜在影响，可能是由于过度使用或采摘过程中的不合规操作。大肠菌群的超标，暗示食品可能存在污染，可能导致腐败，这可能源于生产、消毒或储存环节的疏忽。
菌落总数的异常，揭示了生产过程中的卫生状况堪忧，超标可能导致食品营养破坏，加速腐败。铝残留过量和二氧化硫的使用不当，可能引发健康问题，而克百威的残留则可能源于农药滥用。重金属镉的存在，以及阴离子合成洗涤剂在消毒餐具中的不当使用，都揭示了潜在的卫生风险。
挥发性盐基氮的超标，揭示了食品鲜度问题，可能导致消费者消化不适。同时，甲醇的超标，可能是生产过程中的不当操作或非法勾兑，对消费者健康构成威胁。界限指标——锶不合格，可能是水源处理或生产环节的疏漏。铜绿假单胞菌的检测结果，则反映了可能存在的水源污染问题，对于免疫力较弱的人来说，风险尤为突出。
恩诺沙星的发现，表明动物用药滥用可能导致人体耐药性增加，养殖环节的违规操作是问题的关键。消费者在选择食品时，务必留意这些警示信息，以确保自身健康。
江苏省市场监管局将持续加强食品安全监管，保障公众的餐桌安全。关注财经动态，更多资讯请关注中新经纬微信公众号。