第1个回答 2020-01-27
第2个回答 2017-12-27
主料
田螺或石螺2斤 鸭脚一斤
酸笋半斤 油果或腐竹适量
黄豆芽适量
田螺鸭脚煲的做法步骤
1. 螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。
2. 鸭脚用清水冲洗干净
3. 清洗干净螺蛳，想办法把屁股敲烂
4. 葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好
5. 鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅
6. 捞出后立刻放冷水中浸泡
7. 泡软十分钟后是这样的，捞出备用
8. 热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒
9. 放鸭脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗
10. 放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可。炖到一半放酸笋，再继续煮。煮到鸭脚软烂，关火即可。
第3个回答 2017-12-27
田螺鸭脚煲的做法步骤
田螺鸭脚煲的做法图解11. 螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。
田螺鸭脚煲的做法图解22. 鸭脚用清水冲洗干净
田螺鸭脚煲的做法图解33. 清洗干净螺蛳，想办法把屁股敲烂
田螺鸭脚煲的做法图解44. 葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好
田螺鸭脚煲的做法图解55. 鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅
田螺鸭脚煲的做法图解66. 捞出后立刻放冷水中浸泡
田螺鸭脚煲的做法图解77. 泡软十分钟后是这样的，捞出备用
田螺鸭脚煲的做法图解88. 热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒
田螺鸭脚煲的做法图解99. 放鸭脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗
田螺鸭脚煲的做法图解1010. 放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可。炖到一半放酸笋，再继续煮。煮到鸭脚软烂，关火即可。本回答被网友采纳
田螺鸭脚煲的做法图解11. 螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。
田螺鸭脚煲的做法图解22. 鸭脚用清水冲洗干净
田螺鸭脚煲的做法图解33. 清洗干净螺蛳，想办法把屁股敲烂
田螺鸭脚煲的做法图解44. 葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好
田螺鸭脚煲的做法图解55. 鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅
田螺鸭脚煲的做法图解66. 捞出后立刻放冷水中浸泡
田螺鸭脚煲的做法图解77. 泡软十分钟后是这样的，捞出备用
田螺鸭脚煲的做法图解88. 热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒
田螺鸭脚煲的做法图解99. 放鸭脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗
田螺鸭脚煲的做法图解1010. 放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可。炖到一半放酸笋，再继续煮。煮到鸭脚软烂，关火即可。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-04-18