第1个回答 2007-10-13
大蒜有杀菌功效,还有抗癌功效。要希望发挥大蒜的功效,最好,生吃,而且要切片放在空气中15分钟以上,才会产生大蒜素,更好的发挥杀菌、抗癌功效。
第2个回答 2007-10-13
上面大家说到了大蒜怎么吃的味道最好,个人看来泡糖蒜、跟荤菜一起红烧,切碎炒菜都很好吃,再补充一下从营养角度讲,因为众所周知大蒜素是抗癌的,而产生大蒜素的方法是让大蒜肉与空气接触,所以最好的方法是把大蒜切成一片一片,在空气中放置15分钟左右,生吃,这样的大蒜素吸收营养最好,如果觉得生吃口腔有味道,可以嚼嚼茶叶,口香糖什么的。
第3个回答 2007-10-13
一般来说大蒜配以红肉类是最佳,
大蒜属调味类,若单独食用则以用芝麻酱加醋拌蒜泥为最佳
第4个回答 2007-10-13
把皮去掉,用盐浸泡30分钟后捞起来,再用花生油沾着吃,味道可口。
第5个回答 2007-10-14
我们家不吃大蒜~除非,是什么糖醋淹的~在超市有卖的。。