你向支付宝支付人民币，支付宝会按合作机构的汇率购汇，支付宝向境外的合作商支付当地货币，商家收到当地货币
你在国外使用中国银联的银行卡取款，也会通过银联网络完成货币转换，
而VISA 万事达之类的卡片跨币种刷卡 使用当地货币结算 若当地货币与卡种货币不同 卡组织也会进行货币转换转成卡片的币种，一般这些卡片都是外币卡（VISA 万事达 等外卡都不是人民币单币卡），然后还款的时候银行汇购汇还款。（对商家而言 一般也是当地货币结算）
需要注意的是，中国发行的卡在境外刷卡是有限制的 比如你想买房买保险赌博 这样的交易中国不允许 就会被拒绝交易
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