1：水的问题，鹦鹉鱼本身属于杂交鱼类，基因不是很稳定，水质和水温不达标，都会引起体色的变化。
2：环境问题；如果是新买的鱼，对新环境不适应，褪色变白很正常。
3：惊吓问题，鹦鹉鱼天生胆小，受到惊吓以后变白，也是常有的事。
4：鱼的问题，有的鱼在鱼店的时候红得发紫，可买到家里后没有多长时间就退色了，而且背部的皮下有明显的黑斑。这种鱼是经过人工打色的，褪色后很难恢复。
5：饲料问题，鹦鹉的主食应该是增红性颗粒饲料，喂其它饲料或者小鱼也会引起褪色。
6：换水问题，给鱼换水时温差大，换水量大，或者换水太勤也会对体色造成影响。
7：灯光问题，养鹦鹉应该配红色的灯光，每天开两小时有诱色的作用，如果用白灯照的话，把鱼照成白的一点也不新鲜。
以上提到的，除了第四点以外，其它的都可以恢复。
追问我养九条鱼，有两个特别白，其它还算可以，水温稳定，28度，不属于新买的鱼，喂的增红性颗粒饲料，3到4天换一次水，十分之一，红色灯光，该做的也都做了，变白的鱼（无黑斑）是不是变不回来了？
追答有两条特别白，有以下两点可能。
1,：基因问题，有一种“雪鹦鹉”和一般的鹦鹉鱼还是有一定区别的，其体色特征就是发白。
2：缸霸，如果变白的鱼是缸里最凶的，经常欺负别的鱼（也就是所谓的缸霸），那也很正常。缸霸的体色发白，虽然没有什么合理的解释，但事实确实如此。