九道家常菜，超级下饭好吃
一、蒜薹炒肉
1、猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。
2、一勺老抽、一勺淀粉。
3、搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。
4、蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。
5、倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。
6、翻炒均匀即可、记得多备点米。
二、酸辣土豆丝
1、土豆丝清洗干净。
2、蒜末干辣椒，炒出香味。
3、放入土豆丝翻炒均匀。
4、一勺生抽。
5、一勺蚝油。
6、一勺醋。
7、大火翻炒后，加少许盐调味。
8、最后加入葱段再翻炒几下即可。
三、西红柿炒鸡蛋
1、两个西红柿、三个鸡蛋、葱花。
2、西红柿洗净放入热水，烫2分钟去皮。
3、鸡蛋打散，加入少许盐。
4、锅中倒入多一点的油，放入蛋液。
5、葱花爆香。
6、倒入西红柿开小火。
7、加入一勺糖。
8、一丢丢丢盐。
9、大半勺生抽。
10、西红柿炒出汤汁，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
四、油焖茄子
1、食材准备。
2、茄子切条上锅蒸熟、油热放入辣椒煎出虎皮状、放入蒜末小米辣爆香。
3、放入茄子翻炒、加一勺生抽、半勺老抽。
4、一勺蚝油、少许盐翻炒均匀即可出锅啦。
五、白菜火腿焖豆腐
1、准备食材。
2、油热下豆腐煎至，两面金黄。
3、爆香蒜末。
4、倒入配菜加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油。
5、倒入豆腐加少许盐、一碗水焖煮五分钟。
6、淋点水淀粉，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。
六、鱼香肉丝
1、肉丝加调料(在文案)，油热下锅炒熟盛出。
2、爆香葱蒜，加1勺，豆瓣酱炒出红油。
3、倒入配菜翻炒。
4、倒入肉丝炒匀。
5、倒入酱汁(在文案）。
6、大火收汁开吃咯。
七、肉沫豆腐
1、一勺生抽。
2、半勺老抽。
3、半勺白糖。
4、一勺蚝油。
5、一勺淀粉。
6、半碗清水搅拌均匀。
7、开水下豆腐煮2分钟捞出。
8、热油葱蒜爆香。
9、一勺豆抓酱炒出红油。
10、倒入肉末炒散。
11、倒入豆腐中火烧2分钟。
12、倒入料汁收汁出锅。
八、麻辣香锅
1、先把不容易熟的丸子等煮熟，然后煮熟蔬菜。
2、爆香葱姜蒜，放入两勺小龙虾调料。
3、炒出红油，放入煮好的食材。
4、放入一勺生抽、半勺老抽。
5、放入一勺蚝油、一勺白糖。
6、少许盐，翻炒均匀撒上白芝麻即可出锅啦。
九、蜂蜜鸡腿肉
1、两勺生抽。
2、半勺老抽。
3、一勺蚝油。
4、一勺蜂蜜+半碗水。
5、鸡腿去骨+蒜末+一勺料酒+少许黑胡椒和盐，抓匀腌制1小时。
6、锅中放油，鸡皮朝下先煎。
7、煎至两面金黄。
8、倒入酱汁，小火煮至收汁即可。