电饭锅煮饭怎么控制水量

Question

如题所述

Answer 1

能够依据大米的量来放手，有些电饭锅上有刻度，能够依据刻度来确认水量。用手指量法如下：

1、将大米洗干净，先放入适量的水。

2、用手来做丈量，必定坚持指甲干净。

3、然后笔直扎到底，丈量的时分要能看到手指在哪。

4、然后开始丈量，插进去。

5、焖的米大概是手指第一个关节一多半。

6、测验水位有多少，应该是米的深度的一半，为偏硬的米饭，喜爱软一点的就再参加点水。

米饭蒸营养好的方法：

1、增加食材，提升营养

精大米本身维生素和矿物质就很低，所以煮饭时可以考虑加入糙米和小米，燕麦等配合煮，这样不仅自身营养得到提升，还能营养全面化。

2、减少流失，留住营养

传统的做米饭，无外乎蒸和煮。但是做饭之前习惯性淘米，这个过程其实营养损失时非常严重的。因为大米中B族维生素是水溶性的，又分布在大米表面，容易随淘米水溜走。

其实现在的大米都非常干净，轻轻淘洗一两次就可以了，不用反复搓洗。加热会丢失维生素，所以应该尽量缩短加热时间，可以煮前先浸泡半小时，也可以用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，还能煮的更快。

Answer 2

煮饭时所加入水份的多少，依米的种类、新旧程度与精白度而异，同时也依个人对米饭的乾硬度喜好而不同，加入的水量多，煮出来的饭就较软、较粘；加入的水量少，煮出来的饭较硬、较有弹性。

传统上，煮饭测量水量的方法是加水超过米面一个指节的高度，或者，手掌平放米面，水没过手背一半的高度都相当准确。焖饭做法：主料：大米1碗、土豆2个、豌豆小半碗辅料：植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、1根、水适量1、准备所需材料。2、土豆去皮洗净切成小丁，豌豆洗净。3、平底锅加入植物油烧热，放入土豆丁。4、煎至土豆丁金黄色，加入食盐。5、然后拌匀。6、大米洗净倒入电饭锅内，再加入土豆丁，倒入豌豆。7、然后加入适量清水。8、然后坐电饭锅内，按下煮饭键。9、电饭锅跳闸后焖5分钟后，撒上葱花即可食用。

Answer 3

在蒸米饭时，一定要控制好米和水的量。水多的话，会不小心变成稀饭。水少的话，米饭就会很硬，很难吃。所以基本上是2:1。