猪肉需要煮多久？

Question

如题所述

Answer 1

60分钟。猪肉块的大小不同，煮的时间也会不一样。猪肉切的比较薄，水开后煮5至10分钟即可，猪肉的块比较大，水开后需要煮一个小时。煮猪肉的时候，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水渗出，说明猪肉成熟。煮好的猪肉可以蘸着酱汁一起吃，也可以炒着吃。肉的做法有很多种的，并且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什么菜，一般常见的煮肉是用来制作水煮肉片、红烧肉、已经红烧五花肉，不同的菜需要煮肉的时间和口感都是不一样的。水煮肉片是用瘦肉来制作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片变老，先将瘦肉切成片后腌制10分钟，等待锅中的水烧开了以后直接下肉片，一般煮3分钟左右即可，再煮久了肉片就容易变老，如果肉片切得比较薄，煮的时间可以更短一些。如果是做红烧肉，一般需要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成厚块，先用热水焯水20秒即可，捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味，然后再加入生抽、老抽、开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的。

Answer 2

猪肉的煮法多种多样，如果是用来做红烧肉，一般需要炖个半小时到两个小时左右。下面是红烧肉的做法：
食材清单：
五花肉500克、冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺、干辣椒适量、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、生姜4片、葱适量、盐适量。
制作步骤：
1. 先将五花肉洗净切块，放入冷水中浸泡10分钟，捞出备用。
2. 在锅中放入少许油，油热后下入五花肉块，小火煎至四面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入冰糖，小火炒至融化，炒成糖色。
4. 下入五花肉块，翻炒均匀，使其上色。
5. 加入适量的开水，没过五花肉，加入生抽、老抽、干辣椒、八角、香叶、桂皮、生姜、葱和盐，大火煮开。
6. 改小火炖煮1个半小时左右，直到肉变得又软又糯，汤汁浓稠即可。
需要注意的是，红烧肉需要煮比较长时间，最好选用五花肉，并将肉块切得稍微大一些，这样更加入味。在炖煮过程中，最好加入开水，不要加入冷水，以免影响肉的口感。此外，还需要注意火候的掌握，避免煮过头或者煮不熟。本回答被网友采纳