粉条是我们日常生活中常见的一种食材，现在市面有很多类型的粉条，但是小董最喜欢吃的是纯红薯粉条，在家做各种各样的家常菜，全家人都非常喜欢吃。相信大家都抵制不了这种美食的诱惑，但是很多人会有很大的困惑，粉条这种东西遇水煮或者是炒的话容易粘锅，而且做出来的口感差，不好吃。
其实对于粉条的做法小董有很多的经验，首先我们选择粉条的时候一定要选择纯红薯粉条，这样的粉条不含胶质，吃起来更加健康，而且这样的粉条不易烂，口感劲道，其次做的时候加一点小技巧，做出来的粉条不粘连而且根根分明，好看又好吃，看着就流口水。
——【包菜炒粉条】——香辣开胃，根根分明，不粘锅，不成坨，做法简单又家常
【主要食材】：包菜，粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，小米辣
【调料】：生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，蚝油
——【具体制作步骤】——
第一步：准备食材
首先我们需要准备的食材有包菜，粉条，葱，姜等，首先我们将粉条放用热水泡软，将包菜的根去掉，包菜切成丝，盛入框中备用，葱切成末，姜也切成末，大蒜拍碎切成末，准备两个干辣椒，小米辣切成圈。
第二步：处理粉条
粉条泡好之后捞出盛入碗中，如果粉条太长的话可以将粉条先切一下，在粉条上放点生抽，放点食用油，来点老抽，搅拌均匀。
第三步：处理鸡蛋
我们在碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子打散备用，锅中倒入油，油热倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎好之后盛出备用。
第四步：烹饪食材
锅中加点油，油热之后放入葱蒜干辣椒，炒香之后放入包菜，包菜超软之后放入处理好的粉条，将粉条炒熟之后开始调味，放半勺盐，少量鸡精，半勺白糖提鲜，少量的蚝油，在来点老抽调色，放入煎好的鸡蛋，放点小米辣就可以出锅了。
今天的包菜炒粉条就做好了，做法简单，粉条根根分明，喜欢的朋友可以在家里试着做一下。
将粉丝煮熟，取出沥干水分
锅内热油炒肉丝即可食用
锅里再次加热油，炒洋葱和姜，倒入豆芽，炒均匀
加入粉丝，加入半杯水，倒入剩余的所有调料，搅拌均匀
盖上盖子炖10分钟，直到汤变稠。烹调前撒上肉丝。韭菜翻炒10秒，立即关火