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你家蒸包子吃吗?几个小技巧不能忽视,蒸出的包子松软又好吃
如题所述
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第1个回答 2020-12-03
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相似回答
蒸包子时,不要直接上锅蒸,
3
个小
诀窍
,包子
鲜嫩
松软,
不塌陷
答:
重点来了,
蒸包子的第1个秘诀:蒸包子时,菜馅和肉馅一定要分开
,因为蔬菜有水分,过早和肉馅放一起加盐调味,会导致蔬菜下水,包子馅水分过多,包子皮过湿自然就容易破皮露馅。把发好的面揉光滑,挤出气泡,揪成大小相等的剂子。蒸包子的第2个秘诀:面剂子切记不要直接擀成包子皮,而是要把每个剂子...
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