主料：五花肉300g、豆角300g。
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒2小勺、老抽2小勺、豆瓣酱1小勺、香油适量、鸡精少许、花椒粉适量。
豆角肉丁包子的做法：
1、原材料。
2、面粉中加入酵母，搅匀。 用温水将面粉搅成絮状，然后和成面团，放置饧发。
3、将面团饧发至2倍大的面团。
4、豆角洗干净，去筋。
5、锅中倒入适量水烧开，放入去筋的豆角，进行焯水至豆角断生，然后捞出控干水分。
6、焯好的豆角切碎。
7、五花肉切成小丁。
8、锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒至出油。
9、放入调料：葱姜蒜末，料酒，老抽，盐，花椒粉继续煸炒至肉丁熟透，最后放入豆瓣酱。
10、放入切好的豆角，再放入少许的鸡精和适量香油，拌匀即可。
11、发好的面团切成小剂子。
12、擀成包子皮，将馅料放入包好。
13、包好的包子放置再次饧发10分钟，然后上锅开蒸。
14、大约10至15分钟，包子出锅（根据包子大小定蒸的时间）。
15、成品。
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