龙眼，其干品、开核，叫龙眼肉，别名叫桂圆肉、圆眼肉、元肉。是无患子科植物龙眼的假种皮(俗称“肉)。”是一味“补血”中药材；亦是日常养生、保健商品。产于两广、福建等地。以广西、福建、台湾产量多。以片大、肉厚、干结、黄棕色、半透明、质柔软、甜味浓者为佳。
桂圆
龙眼肉性味甘，温。归心、脾经。具：有补益心脾，养血安神的功效。
龙眼肉：主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、征忡及眩晕等证。常与当归、酸枣仁、黄芪等同用，如归脾汤。亦可单用夲品持续服用，对于病后体虚、产后调补，或脑力衰退等有一定帮助。
桂圆
第一：桂圆具有一定养颜功用，鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢，有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。
然而，北方的女性要养颜最好选择一些北方产的水果，另外吃水果要看其“属性”，平时最好多吃一些苹果、梨等凉性的果品。
第二：桂圆属于温补水果，有补血补气功用，体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆，对她们身体恢复很有好处。
桂圆
第三需要注意：正常女性多吃桂圆，不仅起不到养颜美容的效果，还会“攻火上身”，造成脸上长疙瘩。严重了还会“伤阴”，影响到月经等。
感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。
怀孕的女性尤其不能吃。这是因为孕妇通常阴虚偏虚，容易生内热，表现出大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃桂圆非但起不到补益作用，反而增加内热，可能引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产症状。
桂圆
龙眼也叫桂圆肉，其营养价值非常高，具有安神补心、补气、养血、益脾的功能也适宜鲜食和加工圆肉，石硖龙眼加工的果肉，肉厚、色泽金黄，是重要的滋补品。
龙眼买回来剥皮后可直接食用，可是你还知道吗？
龙眼
将龙眼除去水分与其他食材搭配食用营养价值会更高的哦，桂圆红枣银耳羹不仅仅是营养价值丰富，它还具有强身健体、减肥瘦身、排毒、健胃消食、美容祛斑、防癌等功效了。在炎热的夏天，气候比较干燥，容易导致挑食，经常食用桂圆红枣银耳羹会增加你的食欲，让你的身体更健康。业余在家朋友们可动手做一做，即有保健作用而且还有减肥的功效。
龙眼(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。龙眼对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
龙眼
龙眼(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
新鲜的桂圆味道很好，但是缺点是容易变质，所以还有一种桂圆是经过脱水风干，可以较为长时间的保存，它就是干桂圆。干桂圆由于加工后果肉会缩水变得紧实，所以外壳会有些许凹陷。干桂圆果肉由于脱水，所以变得颜色较深，类似于黑色，但味道会变得更加地醇厚，回味无穷。
龙眼
龙眼还可以榨成汁、桂圆乌鸡汤、桂圆果冻等等。和其他的食材搭配食用可创造更多的营养价值。当然各其所好，根据自己的喜爱，做出自己既喜欢又含有丰富营养价值的食物，让我们吃的更加健康。
桂圆又称龙眼，它有哪些功效？
龙眼的营养价值。龙眼具有心安神，治疗失眠，补血等功效，老少皆宜。平时我们都有吃过龙眼，那么你对龙眼的营养价值了解多少呢?
龙眼买回来剥皮后可直接食用，可是你还知道吗?将龙眼除去水分与其他食材搭配食用营养价值会更高的哦，桂圆红枣银耳羹不仅仅是营养价值丰富，它还具有强身健体、减肥瘦身、排毒、健胃消食、美容祛斑、防癌等功效了。
桂圆又称“龙眼”，性温，味甘，含有丰富的维生素、矿物质、葡萄糖等。
有养气补血，健脑安神的功效。
桂圆中含有的丰富铁元素，能改善贫血；
富含的钾元素、尼克酸等，对失眠、神经衰弱等，也很有好处。
它的滋补效果明显，经常被用来帮助病后调理和产后恢复，很多中药古籍中都有关于桂圆这一功效的记载。
龙眼肉粥①龙眼肉9克，糯米50克，煮粥。每日早晚各1次。
适用于贫血体弱的中老年人。
②龙眼肉 10～15克，粳米30 克，红糖适量。龙眼肉用温水浸泡片刻，粳米、红糖放入砂锅内，加入400毫升水，加热至微滚时用文火煎10分钟，见粥稠入龙眼肉，停火焖5～10分钟即成。晨起与晚睡前空腹各服1次。
主治头昏失眠，贫血健忘，神经衰弱，年老体衰，脑力减退等症。
③龙眼肉配大枣肉、核桃仁、薏苡仁或小米各适量。放入锅里熬稀粥吃。
本身就是一款非常好的补血补气的佳品，对于阴虚的人群特别好，女性如果能经常饮用桂圆红枣枸杞茶，那么都是可以起到养血安神，舒肝解郁的功效。
大家在选购红枣、枸杞以及桂圆的时候，应该要选质量比较好的，不能贪图便宜就选购次等货。贵有贵的道理，好的食材也一定会有比较好的品质。
桂圆大家都知道，有个很好听的名字，叫龙眼，其实还有一些冷门的叫法，福眼、虎眼等，其实龙眼已经有几千年的栽培历史，也成了我们生活中常见的食物之一，桂圆不管怎么吃都是不错的佳品，下面就来给大家介绍介绍。
补气血
现实生活中大多数人都处于贫血的状态，这时候容易导致气虚，气血两虚进而使人们的精神不好，而桂圆性温，入肝、脾、心三经，泡桂圆时可以加入红枣枸杞，味道甘甜，是补气养血的佳品，目前国内做的较好的是思美人红枣桂圆枸杞茶，网上都有是用桂圆红枣枸杞补气血三宝组合而成，科学调配比例，一天泡一两包喝，调理气血非常好的选择。
另外，在过去人们也发现了这点，据《济生方》中，就介绍桂圆可以在一定程度上治疗气血不足、爱生病、弱体质的人群，而且非常适合气血双虚的人群食用。
改善头晕头疼
现代人生活的节奏快，不管是学习上的压力不小，工作上更是很多需要做的工作，几乎每天都是忙的姿态，再加上不给自己抽出时间去运动，长期这样下去，身体就会处于亚健康的状态，睡眠上不足，头晕头痛就是常有的事了。
这时候拿桂圆熬粥或者是煲汤，再或者是泡水喝，都可以帮助我们安神，改善头晕头疼的现象。
养心安神
有些人有的时候会为了一些事情，或者是自己的感情劳心伤神，不仅精神不佳，睡眠的质量也非常的不好，这时候干什么事情都无法聚精会神。
那应该怎么办呢？取桂圆9个，少量的枸杞和大枣，制作成茶饮饮用，其中的桂圆能够起到很好的养心安神、补气血的作用，大枣和枸杞也可以帮助我们补气血，每天适量的饮用，还有助于睡眠。
桂圆也叫做龙眼，新鲜的叫龙眼，晒干了叫桂圆。性温味甘，入心脾，并且含有丰富的葡萄糖、蔗糖、及蛋白质、铁元素，可以促进机体的血红蛋白再生，有助于补血益气；除此之外，桂圆内的尼克酸还可以帮助改善精神状态，起到安宁心神的作用，适合劳心劳力的人食用。
桂圆
桂圆对癌细胞有一定的抑制作用，对身体细胞具有抗氧化作用，在抗癌的同时又能延缓衰老。一般人群均可食用，但是上火发炎时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。桂圆有补血安神，健脑益智，补养心脾的作用。
除了这些，桂圆还可以增强记忆力，如果是上班族，喝干桂圆泡水就最适合不过了，安神又补血了。桂圆的安神作用是比较明显，大多数补血药都是通过走肝肾这两条经络起作用的。桂圆则是走心、脾、胃这三条经络。因此虽同属补血之物，但桂圆在补血之余特别擅长调理心脾受损造成的疾病。
桂圆
桂圆肉补血，而专补心血。桂圆肉作用在人体中焦补血，补脾。有些人睡得特别轻，有一点动静就容易惊醒，有的醒了还不容易再睡着。这是由于体内血虚，不能营养心脏。这时你经常吃桂圆，就能补益心血。
桂圆
止血止痛桂圆核
桂圆肉补血的，而桂圆核是止血的。桂圆核重它的作用是往下走的。桂圆核粉不仅止血，对促进伤口愈合也很有帮助的。如果头皮上有个小伤口。桂圆粉敷在伤口上好了以后不容易留疤，还能长出新头发来。
桂圆
桂圆壳祛风解毒，能祛邪气。
单用桂圆壳泡茶，可以调理受风引起的头晕。
一般体质可以用整个桂圆，补泻平衡。
不能吃桂圆的几种情况
1、体质阴虚
2、凡有内热，上火的人
3、痛风，尤其是桂圆与大闸蟹同吃
4、无论寒咳热咳都不能吃桂圆
5、女性月经过多者