众所周知，花生是营养十分丰富的一种食物。它含有水份、糖类、脂肪、蛋白质，维生素A、B6、E、K以及矿物质铁、钙、磷等营养成分，还具有八种人体所需的氨基酸及胡萝卜素、不饱和脂肪酸、粗纤维、胆碱、卵磷脂等物质。这些物质对人体十分重要。总的来说，花生的营养价值比之牛奶、鸡蛋等毫不逊色。所以，经常吃花生对人体是有很多好处的。
并不是所有人都适合吃花生，譬如以下三种人就最好一口不要吃！
1、高脂蛋白血症患者最好不要吃花生
如果饮食结构不合理，就容易引起高脂蛋白血症，那么减少胆固醇、高热量、饱和脂肪酸食物的摄入十分必要。而花生正是属于高脂肪、高热量的食物，所以高脂蛋白血症的人最好不要吃花生，因为吃了花生会不利于病情的恢复，甚至容易诱发冠心病等心脑血管病的发生，危及生命危险。
2、痛风患者最好不要吃花生
痛风是嘌呤代谢紊乱引起的。检查中发现痛风患者还同时患有高尿酸血症。由于高脂肪饮食会导致尿酸排出体外的量减少，从而加重痛风。所以，患者在痛风发作期间是不能够吃花生这种高脂肪食物的。另外，痛风缓解后，患者最好也不要吃花生，就算要吃，也要特别注意尽量少吃。
3、胆囊切除患者最好不要吃花生
胆囊切除患者的体内是不能储存胆汁的。但是，胆汁对人体消化脂肪具有十分重要的作用。一般情况下，人吃饭以后，胆囊会收缩，而被排入十二指肠的胆汁就会帮助小肠完成脂肪的消化吸收。但由于胆囊切除患者的体内并不能够储蓄胆汁，所以他的身体很难消化吸收诸如花生之类的富含脂肪的食物。所以如果胆囊切除者执意进食花生等高脂肪食物，很容易会出现因为消化不良而导致腹泻等问题。
值得注意的是，除了上面所介绍三种人一定不要吃花生之外，诸如糖尿病患者、慢性胃炎患者、胃溃疡患者、慢性肠炎患者、跌打淤肿者、减肥者等等最好也能少吃花生。花生的营养价值非常高，然而如果人体不适合或者不能消化吸收的话，吃再多花生也不能给人体带来任何好处，甚至还可能引发或加重其他病症，得不偿失。
由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者：
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最犟，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。