第1个回答 2019-07-22
荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别,但甜荞麦食品色泽发白,而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上,甜荞麦食品口感淡,无特殊味道,而苦荞麦食品口感淡,无特殊味道,而苦荞麦食品则
口感发苦,让初次食用的人较难接受,不过吃过之后,自有独特香味。
拓展资料
荞麦的营养价值:荞麦有防治高血压、冠心病的作用。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物,尤其富含芦丁,芦丁具有多方面的生理功能,能维持毛细血管的抵抗力,降低其通透性及脆性,促进细胞增生和防止血细胞的凝集。
降血脂,扩张冠状动脉,增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物。而且,荞麦粉中含有一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。
荞麦有防治糖尿病的作用。长期以来,医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗、而又没有副作用的食品应用于临床,后来,人们找到了荞麦这一理想的降糖食品。
经临床观察,发现糖尿病人食用荞麦后,血糖、尿糖都有不同程度的下降,很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。同时发现合高血脂症者,食用苦荞麦后,胆固醇、甘油三脂均明显下降。
第2个回答 2012-02-20
首先从种植环境来说:苦荞种植在海拔2200以上的高寒地区,无污染。而荞麦一版种植在平原地带。
再从营养价值来说:苦荞被誉为“五谷之王”。
苦荞可以吃,要冲泡几次后变软后食用更佳。
苦荞茶的功效
1、降三高(高血压,高血脂,高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环,清除体内垃圾,消除疲劳,恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽,美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁),对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布,有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头,健康粗粮制品,价格低廉,可长期食用.
苦荞茶无糖食品 类似饼干的麦香味(绝对不苦),口感清香醇厚,品后颊齿留香。
而荞麦就是老早以前所说的黑糜子,其面粉捏出来的好像叫做“拉渣窝”,不知道大家有没有听说过这个名词。本回答被网友采纳
第3个回答 2013-01-16
苦荞麦(曾用名:野荞麦); 含有丰富类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮可以有效的活血化瘀,抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖,使血液的成分得到净化。能修复受损血管壁,更可改善微循环。在防治消渴症、并发症中不可或缺。
是 糖-尿-病 食 疗 配方黎食真早饭的一种配料