绿豆粥的正确煮法

Question

如题所述

Answer 1

工具/材料：绿豆150克、大米110克、适量清水、锅、碗、勺。
1. 准备好新鲜的绿豆和大米。
2. 将绿豆和大米用清水彻底洗净。由于本次煮绿豆粥，绿豆和大米可一次性清洗。
3. 加入适量清水，水量可根据个人喜好调整，中途加水亦无妨。
4. 盖上锅盖，大火煮沸，注意期间防止溢锅，不要离开。
5. 煮至沸腾后，关闭火源，合上盖子焖15-20分钟。
6. 20分钟后，大米已显著膨胀，而绿豆变化不大。无需担心，再次盖上锅盖，煮至滚后关火，继续焖一会儿。
7. 经过三次煮沸与焖煮，大米和绿豆均已熟透开花。这样，一道清凉解暑、浓稠软糯的美味绿豆粥便大功告成了。