干墨鱼放了一段时间,上面长了白色的点点,就像是发了霉似的,可以吃...

Question

如题所述

Answer 1

1. 墨鱼干上出现的白色点点可能是由于晒制过程中内部水分蒸发，盐分在表面沉积形成的，或者是墨鱼鱿鱼特有的霜。这些白色点点并非霉变，通常不需要清洗，吃的时候简单冲洗即可。
2. 墨鱼干应当尽快食用，因为长时间存放会导致营养成分流失。新鲜食用是最佳选择，以保证食品安全和营养。
3. 如果墨鱼干出现绿色霉菌，这通常表明已经发生霉变。霉变的墨鱼干含有多种对人体有害的菌群，不宜食用。霉变墨鱼干可能引起人体腹泻、腹痛、发热、呕吐等症状，为了安全起见，建议丢弃发霉的墨鱼干，避免对身体造成伤害。
4. 有些人可能会认为墨鱼干价格不菲，且属于干制品，少量的霉变应该无碍，可能会采取凉水浸泡、阳光暴晒或油炸等方式处理表面的霉点。然而，这些方法并不能消除墨鱼干内部的黄曲霉或致癌物质，食用后仍有可能导致中毒，甚至休克等严重后果。因此，发霉的墨鱼干最好是丢弃，不应冒险食用。