每100克猪瘦肉的营养

Question

如题所述

Answer 1

每100克猪瘦肉的营养成分包括：
- 热量：143千卡
- 蛋白质：20.3克
- 脂肪：6.2克
- 碳水化合物：1.5克
- 维生素A：44微克
- 硫胺素：0.54毫克
- 核黄素：0.1毫克
- 尼克酸：5.3毫克
- 维生素E：0.34毫克
- 钙：6毫克
- 磷：189毫克
- 钠：57.5毫克
- 镁：25毫克
- 铁：3毫克
- 锌：2.99毫克
- 硒：9.5微克
- 铜：0.11毫克
- 锰：0.03毫克
- 钾：305毫克
- 胆固醇：81毫克
中医角度认为，猪瘦肉性平味甘，有益于润肠胃、生津液、补肾气、解热毒。它适用于治疗热病伤津、消渴瘦弱、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症状。瘦肉煮汤可以迅速补充因津液不足引起的口干、咳嗽、便秘和难产等问题。然而，牛奶与瘦肉不宜同食，因为牛奶富含钙而瘦肉含有磷，这两种营养素同时摄入可能无法完全吸收。医学界称之为磷钙相克现象。为了最佳吸收，钙磷比例应在1:1至1:1.5之间。