辣椒皮怎样炉

Question

如题所述

Answer 1

1、将小麦粉或米粉和好。

2、通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。

’3、再将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等)。

4、将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。

5、最后封装上包装袋，真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。

人工自制

准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

制作步骤：

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。

2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

5、将成品切片即可食用。

 ç²‰çš®    黄瓜    西红柿    鸡蛋皮    黑木耳    香菜    虾米    甜酱肉    醋    盐    糖    蒜末    味精    香油    

做法

1. 木耳泡发    2. 虾米浸泡    3. 鸡蛋摊蛋饼    4. 猪瘦肉切丝，用甜酱炒熟    

5. 粉皮热水泡发    

6. 香菜等其他材料分别切成一寸长的段（大约筷子头粗细），备用    

7. 调味料：米醋，盐，少许的糖，和蒜末，再加入味精，调制成味汁    

8. 切好的材料依次摆盘一圈，颜色合理搭配。盘子中间，用切好粉皮铺底，上面放上甜酱肉，点缀虾米即可    

1. å¹²è¾£æ¤’用湿布擦干净表面的灰尘。 

2. 用剪刀剪成小段。 

3. 材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中（干炒，锅中不放油哦）。 开小火，不停翻炒 两分钟。 

4. 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再 炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）。 

5. 关火继续翻炒至锅中材料降温。 

6. 放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细 程度。