芋 头 炒 面
主 料
面条 200克
瘦肉 150克
辅 料
油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、芋头适量、干鱿鱼适量、鸡蛋1个、
小白菜适量、干蛤蜊适量、小芹菜适量。
芋头炒面的做法
1、准备好面和干蛤蜊泡水两小时不然会有沙子，泡过不会，干鱿鱼是自己家里晒的很香所以不要泡，洗一下就行。
2、小白菜洗干净，芋头切块。
3、鸡蛋下去炒。
4、干鱿鱼和干蛤蜊下去油里面炒一下会很香的。
5、炒完下水把芋头下去煮，煮10分钟左右不然芋头没熟不能吃。
6、最后把面和菜全部都放下去，就OK了，开吃，哈哈。
7、美味呀，开吃。
小 贴 士
芋头一定要煮熟，干鱿鱼一定要洗，干蛤蜊要泡水。
原料：芋头100g、鲜面100g、猪肉50g、葱花10g、八角2g、辣椒2g、
做法
1.芋头去皮切片冼净备用。猪肉切片，干辣椒切细备用。
2. 锅内加少量油（平时做菜的半量即可），八角随油烧至七八成热时，加入干辣椒丝和芋头片爆锅翻炒半分钟左右，再加入猪肉片翻炒至猪肉片发白后，加入鲜面、鸡精、盐烧开。
3. 翻炒2-3分钟后浇些水，即可出锅了。
提示：芋头去皮时要格外小心，因为太滑不太好捏。另外，去片切片后，一定要多次清冼，洗到芋头片捏在手里基本没有滑滑的感觉，如果洗不干净，出锅不仅容易糊锅，并且做出来的芋头炒面就像一锅面糊，严重影响芋头炒面的形象
2. 锅内加少量油（平时做菜的半量即可），八角随油烧至七八成热时，加入干辣椒丝和芋头片爆锅翻炒半分钟左右，再加入猪肉片翻炒至猪肉片发白后，加入鲜面、鸡精、盐烧开。
3. 翻炒2-3分钟后浇些水，即可出锅了。
主料 2种
请点击输入图片描述
面条
200g请点击输入图片描述
瘦肉
150g辅料 9种
油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
芋头适量
干鱿鱼适量
鸡蛋1个
小白菜适量
干蛤蜊适量
小芹菜适量
烹饪步骤 7步
步骤1
请点击输入图片描述
准备好面和干蛤蜊泡水两小时不然会有沙子，泡过不会，干鱿鱼是自己家里晒的很香所以不要泡，洗一下就行。
步骤2
请点击输入图片描述
小白菜洗干净，芋头切块。
步骤3
请点击输入图片描述
鸡蛋下去炒。
步骤4
请点击输入图片描述
干鱿鱼和干蛤蜊下去油里面炒一下会很香的。
步骤5
请点击输入图片描述
炒完下水把芋头下去煮，煮10分钟左右不然芋头没熟不能吃。
步骤6
请点击输入图片描述
最后把面和菜全部都放下去，就OK了，开吃，哈哈。