蟹可以和柚子一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

1 吃完螃蟹可以吃柚子吗
可以适量同吃。
螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇、钙、维生素A、维生素E、锌等营养成分；柚子含有橙皮苷、膳食纤维、维生素C、叶酸、钾元素等营养成分，两者在成分上互不相克冲突，可以搭配食用。
而且螃蟹中的维生素含量较少，吃柚子不仅可以补充维生素，还能缓解吃蟹后的腥腻感，起到开胃消食的作用，但螃蟹和柚子不能同吃过多，因为螃蟹和柚子都是性寒的食物，建议一次吃1只螃蟹，吃1-2瓣柚子为宜。
2 吃螃蟹的禁忌什么水果
实际上吃螃蟹并无禁忌水果。
因为螃蟹含有的成分和水果中含有的成分并不相克，两者适量食用并不相克冲突，但要注意不宜和以下两类水果多吃：
1、性寒的水果
因为螃蟹本身性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，如果和寒凉属性的水果一起吃多了，就容易损伤脾胃阳气，降低消化能力，可能引起腹痛、腹泻等消化不良情况，如西瓜、梨子、荸荠、山竹、雪莲果等。
2、富含鞣酸的水果
螃蟹是一种高蛋白质食物，如果和富含鞣酸的水果一起吃多了，食物中的鞣酸和蛋白质容易生成不易消化的络合物，不仅降低营养，还可能会引起腹胀、腹泻、腹痛等不适症状，如柿子、石榴、李子、山楂、葡萄等。
3 螃蟹没有绑住怎样蒸才会完整
1、凉水蒸
螃蟹没有绑住的话，容易受热挣扎出现掉腿和蟹黄流出的现象，为了避免这些现象，建议凉水开始蒸，原理和温水煮青蛙一样，可以保持螃蟹的完整。
2、灌醉蒸
蒸螃蟹之前喂螃蟹喝一点白酒，这样螃蟹喝的醉醺醺的，就没有挣扎的力气，只能乖乖等死，而且酒具有去腥味的作用，这样蒸好的螃蟹不仅腥味较淡，而且还可保持蟹身的完整性。
3、杀死蒸
为了避免没有绑住的螃蟹乱动，还可以提前将螃蟹杀死，只需将筷子或牙签戳进螃蟹的头部即可，这样螃蟹失去了活动能力，就不会乱挣扎，自然也就能避免掉腿不完整的现象。
4 螃蟹没吃完可以第二天吃吗
冷冻保存的情况下可以放到第二天吃。
没吃完的螃蟹，在常温、冷藏室里都不能隔夜保存，容易滋生大量的细菌等有害微生物，导致食用后出现腹痛、腹泻等不适症状，建议将螃蟹用保鲜盒连汤汁一起分装，蒸螃蟹可以单独分装，然后置于冷冻室密封保存，第二天回锅或微波炉加热食用为宜，这样能避免细菌滋生，确保饮食健康。