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炒菜先放蚝油还是先放生抽
如题所述
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推荐答案 2022-12-23
炒菜出锅之前,生抽和蚝油可以同时放,不用分先后,生抽和蚝油放入锅内翻炒均匀即可出锅了。
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其他回答
第1个回答 2022-12-19
答:炒菜要先放说食用油
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炒菜
时什么时候
放蚝油
比较合适
答:
炒菜时在收汁关火阶段放蚝油比较适合
,因蚝油这种调味料不仅能为素菜提供鲜味,同时它本身还含有丰富的营养成分。但是,蚝油中的鲜味物质和营养成分都具有一个共同的特点,就是不耐高温或长时间加热。所以,无论制作蚝油生菜还是其它需要用到蚝油的菜肴,都必须在菜肴快要出锅之前再加入蚝油。
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