布丁没凝固可以重做么

Question

如题所述

Answer 1

不可以重做了。因为材料已经没办法再用。正确零失败做法：

用料：牛奶两袋半、淡奶油250克、白砂糖一勺、吉利丁片2片    

1、食材全部备好，吉利丁片用凉水泡上。

2、锅里小火倒入牛奶，微微有温度的时候缓缓倒入淡奶油和白糖（按自己喜好放置，喜欢甜就多放不喜欢就少放）不停搅拌至牛奶热但是不开，关火。（锅里照片忘记照了）

3、牛奶70℃左右的时候，将泡好的吉利丁片捞出放入碗中，碗上铺好纱布，将牛奶用纱布过滤一下倒入盛有软吉利丁片的碗中，搅拌至吉利丁片完全融化。

4将液体倒入容器中，放入冰箱保鲜层（冷藏放新鲜蔬菜的那层）静置3-4小时。

5、秒杀外面一切牛奶布丁。