怎么用牛腩做火锅？

Question

我们这没有高压锅...那个牛腩应该怎么处理？先怎么样后怎么样？这里有电磁炉还有电饭煲，还有一个电火锅。我应该怎么弄？

Answer 1

　　材料：
　　牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙。
　　做法：
　　1.整块牛腩与材料一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。
　　2.白萝卜切块氽烫备用。
　　3.炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。

Answer 2

湘菜系—牛腩火锅，先把牛腩划成块放入电饭锅中加点大料煮熟，接着切成厚一点的片，锅里炒点辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水没过牛腩，煮开后调一下味就可以出锅了。

Answer 3

把买回来的牛腩用开水飞一下，捞起待用。起油锅，下大姜曝香，落牛腩炒香，再下海天柱侯酱炒香。放水炖俩小时。（五香大料），香叶，八角，桂皮，花椒。盐，糖，生抽。

Answer 4

番茄牛腩不错
先把牛腩用热水焯一下
油锅加番茄酱、芹菜、洋葱、胡萝卜煸炒 加水煮沸 加入牛腩
再加西红柿、料酒、盐、味精 炖上1个半小时吧 汤汁收得稠了就能吃了
另外加山楂 可以煮的更烂本回答被提问者采纳

Answer 5