中国老百姓的诉求，可以向当地的政府机构、人民代表大会、信访局、市长热线电话等部门寻求帮助。具体来说：
1. 政府机构：中国每个地区都有对应的政府机构，如民政部门、街道办、社区服务中心等。如果遇到与民生相关的问题，如住房、教育、医疗等，可以向这些机构反映诉求。通常，这些机构会提供相应的服务或帮助解决问题。
2. 人民代表大会：人民代表大会是中国人民代表大会制度的重要组成部分，代表人民行使权力。如果对政策、法律、法规有意见或建议，可以向人民代表大会反映。人民代表大会会根据实际情况进行调查和讨论，并作出相应的决策。
3. 信访局：信访局是负责处理人民群众来信来访的部门，是党和政府联系群众的桥梁和纽带之一。如果遇到涉及面广、政策性强、处理难度大的问题，可以向信访局反映。信访局会根据实际情况进行调查和协调，并作出相应的处理。
4. 市长热线电话：市长热线电话是市长办公室提供的公共服务电话，是市长听取群众意见、了解社情民意、推动问题解决的重要渠道。市民可以通过拨打市长热线电话反映问题，相关部门会尽快处理并回复。
需要注意的是，不同的地区和部门可能会有不同的工作方式和流程，因此建议在反映诉求前先了解相关政策和规定，以免浪费时间和资源。
同时，也可以通过媒体、网络等途径寻求帮助，但需要注意信息的真实性和准确性，以免引起不必要的误解和纠纷。