为了让蒸出来的馒头蓬松，你可以考虑添加以下几种食材：
1. 发酵粉：发酵粉是一种常见的帮助馒头蓬松的食材。它含有一种叫做碳酸氢钠的成分，可以产生二氧化碳气体，使馒头内部产生许多小气孔，从而使馒头变得蓬松。
2. 面粉：选择高质量的面粉对于馒头的蓬松度非常重要。使用新鲜的、不含添加剂的面粉可以保证馒头的口感和蓬松度。
3. 温水：使用温水来和面可以加快发酵过程，使馒头更蓬松。温水可以帮助激活酵母，使面团发酵更快，同时保持馒头的柔软和蓬松。
4. 糖：在和面时加入适量的糖可以帮助馒头发酵，使馒头更蓬松。糖可以提供酵母所需的能量，促进酵母的活性，从而加快发酵过程。
5. 鸡蛋：在馒头的面粉中加入鸡蛋可以使馒头更加蓬松，同时增加营养价值。鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供面团的弹性和蓬松度。
6. 牛奶：在和面时加入适量的牛奶可以使馒头更加柔软和蓬松。牛奶中的乳糖和蛋白质可以改善面团的吸水性。
拓展知识：
在制作过程中，你可以按照以下步骤进行：
1. 将面粉、发酵粉、糖、鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入适量的温水，继续搅拌，直到面团变得光滑柔软。
3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到它变得蓬松且有弹性。
4. 将面团分成小块，揉成馒头形状，放在蒸锅中蒸熟。
5. 在蒸之前可以在馒头上刷一层油，这样可以防止馒头粘在笼布上，同时使馒头更加蓬松和美观。
通过以上的步骤，你就可以制作出蓬松可口的馒头了。希望这些建议和细节能够帮助你成功地蒸出美味的馒头！