第1个回答 2011-11-05
专业介绍：
1． 旅游和酒店管理被纳入“Hospitality, Leisure, Recreation & Tourism”学科之内，该学科范围包括酒店管理、观光旅游、餐饮娱乐等方面专业内容。
2． 英国是最早认识到有必要在该领域提供培训和教育的国家之一。很多最早的休闲、酒店管理和旅游专业的课程都是英国首创的。英国著名的大学均开设旅游与酒店管理专业。
3． 他们的课程设置中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。英国研究生阶段的旅游和酒店管理专业以其高水准的教学方式、高质量教学设施以及超级的实用性而著名。
推荐院校介绍：
1． 萨里大学 (University of Surrey)
英国大学酒店/旅游管理专业排名第一
萨里大学的国际酒店管理硕士课程着重在国际酒店和观光旅游业有关的营运、服务、管理和策略方面，教导学生开发酒店优势，面对日益竞争的国际酒店行业。基础课程包括认识酒店服务和观光旅游业营运模式，评估和优化现有营运模式，酒店市场行销学，酒店财务管理学和介绍国际酒店公司战略。
萨里大学位于英格兰东南的萨里市吉尔福德郡。学校位于一座小山上，环境优美，它在1966年9月9日被皇家许可而成为综合性大学。校园布局紧凑，拥有学术、运动、餐饮服务以及娱乐设施，从宿舍区步行即可到达。距离伦敦40分钟车程，交通便利。
2． 谢菲尔德哈勒姆（Sheffiled Hallam University）
英国大学酒店/旅游管理专业排名第十四
谢菲尔德哈勒姆大学的旅游、酒店和休闲管理专业可以说是该校最好的专业，从规模上来说谢菲尔德哈勒姆大学是欧洲最大的提供旅游、酒店和休闲管理专业的学校之一，在全英高等教育质量保证委员会的评估中，谢菲尔德哈勒姆大学的旅游、酒店及休闲管理专业得到满分24分。学校与世界顶级的旅游酒店行业的雇主们保持着很好的关系，本科及硕士专业很多都提供带薪实习。含带薪实习的国际酒店与旅游管理 (理学硕士)；含带薪实习的国际酒店管理 (理学硕士)。
卓越的海外工作经验是求职简历中最具说服力的亮点。针对就业市场需求，谢菲尔德哈勒姆大学于2006年5月率先在英国硕士课程中开设两个带薪实习的新专业：含6-12个月带薪实习的国际酒店与旅游管理、国际酒店管理
3． 伯明翰旅游管理学院 （Birmingham College of Food, Tourism and Creative Studies）
伯明翰大学在英国大学酒店/旅游管理专业排名第六
该学院由伯明翰大学University of Birminghan授权, 授课教师均为伯明翰大学教授。它是英国唯一一所酒店、旅游、休闲管理领域的专门高等学府，1998年曾获英女皇颁发年度高等教育奖。多数课程毕业后颁发伯明翰大学学位。学校位于英国第二大城市伯明翰市中心，会议和宾馆群落的心脏地带，国家室内剧场、国际会议中心均在几步之遥。伯明翰城内有中国社区，数百家餐馆内几乎可以品尝到世界各种风味美食，特别是巴尔干风味尤其受学生欢迎。泊明翰周边也有不少名胜古迹，如历史名城沃里克Warwick, Stratford-upon-Avon以及威尔士边界乡村景色。距离伯明翰国际机场20分钟，在离学校几分钟路程的New Street车站坐高速列车90分钟即可抵达伦敦。
学院丰富的师资力量以及与产业界的紧密联系使之在欧洲、北美和亚洲的酒店培训和教育业界始终处于领先地位，其零售、食品管理、商业沙龙管理和护理课程也享有盛名。教学研究设备优良，拥有图书馆、学生资料中心、现代语言中心、健康美容沙龙、食品饮料测试实验室、影音制作室和剧院。学生会下设足球、划船、滑雪和登山等俱乐部，健康休闲俱乐部内设举重区，心血管训练室和航空表演厅。学院有30多年教授海外学生的经验，建立一整套系统帮助学生尽快适应学院的学习和生活，包括2周导向课程induction programs，迎新晚会和野外烧烤。
4． 斯特拉斯克莱德（University of Strathclyde）
英国大学酒店/旅游管理专业排名第十九
始建于1796年的斯特拉斯克莱德大学历史悠久，于1964年获得皇家特许而正式更名为现名。2006年，该校发展为全苏格兰排名第三的大学。该校共有五个学院，其中斯特拉斯克莱德商学院享誉世界。商学院几乎所有专业在英国官方的评估中都获得了满分（5分或5*分）。大学不仅关注自身研究和教学水平的提高，毕业生的就业率也是大学投入很多关心的重点。在政府已经公布的4次就业率报告中，本校都是优秀（Excellence），可以说本校的学生就业是英国最好的之一。
位于苏格兰西海岸的格拉斯哥及斯特拉斯克莱德大学的良好声誉已经为世人所耳熟能详。"格拉斯哥是这个星球上最有意思的地方" ，一位阅历丰富的媒体人士这样说道，" 而且是这个地球上最友好的城市之一，因为人们在严谨的教育环境里获得了良好的教养，他们学会了对他人应当热情并富于同情心，而且这里的人们对陌生人极为热情友好" 。反之，一位初来乍到的人也会对格拉斯哥——美丽的克莱德河（River Clyde）孕育的这座城市着迷。
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